món ăn từ măng tây

Cách nấu canh đầu cá hồi với măng chua đầy hấp dẫn

Cách nấu canh đầu cá hồi với măng chua đầy hấp dẫn

Cách nấu đầu cá hồi với măng chua Bước 1: Sơ chế đầu cá hồi và măng chua Đầu cá hồi mùa ngoài chợ về đem rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó để ráo rồi chặt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp đầu cá hồi với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê mắm, 1/4 thìa cà phê hạt tiêu và 1 thìa cà phê tỏi băm trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Măng muối đem rửa với nước cho bớt chua rồi để… Chi tiết »

Cách nấu gà kho măng tươi đậm đà cho bữa tối

Cách nấu gà kho măng tươi đậm đà cho bữa tối

Cách nấu gà kho măng tươi Bước 1: Sơ chế thịt gà và măng tươi Mua gà về rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi để gà cho ráo nước. Dùng dao chặt gà thành các miếng vừa ăn sau đó ướp thịt gà với hành hương băm nhỏ, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Ướp thịt gà trong khoảng 1 giờ cho ngấm gia vị. Măng tươi cắt bỏ phần gốc già, chẻ sợi vừa ăn…. Chi tiết »

Cách làm bún măng nấu vịt thơm ngon khó cưỡng

Cách làm bún măng nấu vịt thơm ngon khó cưỡng

Cách làm bún măng vịt Bước 1: Sơ chế vịt, măng tươi Vịt mua ngoài chợ về rửa sạch lại với nước. Để khử mùi tanh của vịt, bạn nên pha thêm vào nước rửa vịt một chút muối và nước cốt chanh. Sau khi rửa xong, bạn lấy 1 củ gừng, đập dập rồi chà xát lên trên mình con vịt rồi rửa sạch một lần nữa với nước, để ráo. Măng tươi xé sợi vừa ăn. Tiếp theo đun một nồi nước muối loãng sôi lên trên bếp… Chi tiết »

Cách làm cá nấu măng chua cay cho bữa cơm chiều

Cách làm cá nấu măng chua cay cho bữa cơm chiều

Cách làm cá nấu măng Bước 1: Sơ chế cá, măng, cà chua, hành tím Cá đánh vảy, bỏ nội tạng bên trong, rửa sạch rồi dùng dao cắt làm đôi. Tiếp theo ướp cá cùng với một chút muối, mì chính khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Măng tươi đem xé thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho măng vào một nồi nước, đặt lên bếp đun sôi thì mở vung cho bay hết chất độc và hết đắng. Đảo qua đảo lại rồi đổ măng ra… Chi tiết »

Cách làm măng tươi xào thịt heo đơn giản mà ngon miệng

Cách làm măng tươi xào thịt heo đơn giản mà ngon miệng

Cách làm măng tươi xào thịt heo Bước 1: Sơ chế măng tươi và thịt heo Măng tươi xé sợi nhỏ, cho vào trong một nồi nước và đặt lên bếp đun sôi rồi luộc măng khoảng 5 phút. Sau đó đổ ra rá, xả lại với nước sạch rồi để ráo. Như vậy măng sẽ hết chất độc, bớt chua và không bị đắng. Thịt heo rửa sạch, dùng dao thái thịt thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó ướp thịt heo khoảng 30 phút với một chút muối,… Chi tiết »

Cách luộc măng tươi ngon mà không bị đắng

Cách luộc măng tươi ngon mà không bị đắng

Cách luộc măng tươi không bị đắng Cách luộc măng tươi 1: Măng tươi bóc vỏ ngoài, gọt phần già đi. Xếp măng tươi gọn gàng vào trong nồi. Thêm vào một vài trái ớt đã bỏ hạt và nước gạo vào nồi. Bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa phải đến khi măng mềm là được. Bắc nồi xuống, để nguội và rửa lại bằng nước nhiều lần. Lúc này măng sẽ không đắng nữa và có thể chế biến nhiều món ăn. Cách luộc măng tươi 2:… Chi tiết »

Cách muối măng chua ngọt ngon như ngoài tiệm

Cách muối măng chua ngọt ngon như ngoài tiệm

Cách muối măng chua ngon Bước 1: Lựa chọn măng và ớt Để có một lọ măng chua thơm ngon thì khâu lựa chọn nguyên liệu măng củ và ớt là quan trọng nhất. Măng củ nên chọn các củ còn tươi, dáng ngắn, thân mập, không bị héo, không xuất hiện đốm trên thân và không bị cong. Ớt chọn quả chín vừa, da bóng, thân mọng và cứng cáp, không bị héo, không mềm nhũn hay dập nát. Bước 2: Quy trình làm măng chua ngâm ớt Bóc… Chi tiết »

Cách muối măng chua tỏi ớt ngon trắng để được lâu mà đơn giản

Cách muối măng chua tỏi ớt ngon trắng để được lâu mà đơn giản

Cách muối măng ngon Bước 1: Sơ chế măng tươi, ớt, tỏi Măng chọn củ không bị đốm, không quá già, không bị héo. Mang về bóc phần bẹ lá bên ngoài, gọt bỏ phần bị già. Rửa sạch măng rồi dùng dao thái thành lát hoặc thanh que tùy ý. Ngâm măng vào trong nước muối pha loãng khoảng 2 giờ rồi vớt ra. Tiếp theo bạn đặt một nồi nước sôi lên bếp, thả vào một chút muối rồi thả măng vào luộc. Vừa luộc các bạn vừa… Chi tiết »

Cách muối măng tươi chua với ớt để được lâu

Cách muối măng tươi chua với ớt để được lâu

Cách muối măng tươi Bước 1: Lựa chọn măng tươi, ớt Khi chọn măng tươi, các bạn nên chọn loại củ to, thân ngăn, hơi thô và không bị cong. Nên chọn củ măng không có lá vàng, không bị nát, vỏ mỏng, trên bề mặt măng không có đốm và vẫn còn tươi. Ớt chọn mua ớt chỉ thiên là tốt nhất, nếu không nên chọn loại quả nhỏ. Nên chọn ớt còn tươi, quả còn cứng cáp, không bị mềm và nhũn, không héo. Nếu chọn ớt quá… Chi tiết »

Cách làm măng tây xào thịt bò thơm ngon khó cưỡng

Cách làm măng tây xào thịt bò thơm ngon khó cưỡng

Cách làm măng tây xào thịt bò Bước 1: Sơ chế thịt bò, măng tây, cồi sò điệp Rửa sạch thịt bò, để ráo nước rồi dùng dao thái lát mỏng vừa ăn. Sau đó ướp thịt bò với muối, hạt tiêu rồi trộn đều lên, ướp khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị. Rửa sạch măng tây, bóc bỏ phần vỏ cứng bên ngoài, tước xơ rồi dùng dao thái miếng chéo. Cồi sò điệp sau khi rửa sạch, các bạn ướp với rượu trắng, gừng băm… Chi tiết »