Cách làm mực ống kho rim cực đậm đà cho ngày cuối tuần

Cách làm mực ống kho rim

Bước 1: Sơ chế và ướp mực ống với gia vị

  • Mực ống bạn làm sạch rồi cho vào bát ngâm với chút nước muối pha loãng rồi bạn tiếp tục mang mực đi rửa sạch khoảng 2 đến 3 lần với nước sạch, vớt ra và để ráo.
  • Sau đó bạn mang bóp mực cùng với các loại gia vị gồm: đường trắng, hạt tiêu, nước màu, và để yên ướp chừng khoảng từ 5 đến 10 phút cho ngấm hoàn toàn gia vị.

Bước 2: Xào chín mực ống

  • Đầu tiên bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào trong chảo, khi bạn thấy dầu ăn đã nóng lên thì cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho mực đã ướp sẵn gia vị vào xào cùng, dùng đũa đảo đều và thật nhanh tay cho mực chín đều.

Bước 3: Tiến hành làm mực ống kho rim

  • Đầu tiên bạn cho thêm chút nước mắm vào trong nồi mực rồi tiến hành kho cùng với lửa nhỏ, khi bạn thấy thịt mực bắt đầu săn lại và hơi se khô phần nước kho trong nồi thì tắt bếp.
  • Cuối cùng bạn có thể cho thêm vài lát ớt tươi vào nồi kho để tăng thêm vị cay nống cho món ăn.

Mùa đông lạnh giá, tiết trời se lạnh là thời điểm độc đáo để bạn bổ sung món mực ống rim kho vào trong thực đơn. Vị đậm đà cay nồng của món ăn này sẽ khiến bạn thực sự phấn khích và ngon cơm đặc biệt không khí gia đình cũng sẽ thêm phần ấm cúng nhé. Mùa đông đến rồi các mẹ hãy nhanh tay chế biến cả cả gia đình cùng thưởng thức nhé.