món ăn tết đoan ngọ

Cách làm củ kiệu ngâm chua mang đặc trưng cho ngày Tết

Cách làm củ kiệu ngâm chua mang đặc trưng cho ngày Tết

Cách làm củ kiệu ngâm chua Bước 1: Sơ chế củ kiệu Đầu tiên bạn mang ngâm củ kiệu cùng với nước muối hạt khoảng chừng 8 tiếng để kiệu có thể nhả hết chất dơ và phần cặn đen. Sau đó bạn mang rửa lại củ kiệu nhiều lần với nước sạch rồi dùng dao cắt bỏ hết phần rễ, chân hành và tước bỏ hết lớp vỏ khô bọc bên ngoài rồi cho củ kiệu ra mâm và đem phơi nắng khoảng chừng 6 tiếng. Bước 2: Nấu… Chi tiết »

Cách làm tré mang đậm hương vị ngày Tết miền Trung

Cách làm tré mang đậm hương vị ngày Tết miền Trung

Cách làm tré miền trung Bước 1: Sơ chế và luộc chín tai heo, thịt heo Tai heo bạn mua về mang đi rửa sạch và dùng dao nam cạo sạch lông, thịt ba chỉ bạn cũng sơ chế tương tự như tai heo nhé. Sau đó bạn nấu nồi nước sôi cùng với chừng 1/2 thìa muối ăn, sả thái lát, rồi tiếp tục cho tai heo vào nồi gia vị trên và luộc chín. Tiếp đó bạn vớt tai heo ra rồi ngâm vào trong âu nước lạnh… Chi tiết »

Cách làm hàu sữa nấu canh chua cho thực đơn ngày Tết

Cách làm hàu sữa nấu canh chua cho thực đơn ngày Tết

Cách làm hàu sữa nấu canh chua Bước 1: Sơ chế và xào chín hàu sữa Hàu sữa bạn mua về mang đi rửa thật sạch lại cùng với nước vừa đủ cho hết phần cát bẩn bên ngoài. Sau đó bạn bóc hành, băm nhỏ rồi cho vào chảo phi thơm. Tiếp đó bạn cho cà chua thái múi cau vào chảo xào cùng với hành để tạo màu. Trút tất cả hàu sữa vào trong chảo trên rồi dùng đũa xào đều cùng với một chút gia vị… Chi tiết »

Cách nấu canh chua nghêu mát lành giải ngán ngày Tết

Cách nấu canh chua nghêu mát lành giải ngán ngày Tết

Cách nấu canh chua nghêu Bước 1: Sơ chế và luộc chín nghêu Nghêu bạn cho vào ngâm cùng với chút nước muối pha loãng khoảng chừng 2 tiếng, sau mỗi tiến bạn thay nước một lần. Sau đó bạn mang nghêu rửa sạch lại và cho vào nồi luộc cùng với khoảng 1.2 lít nước từ 4 đến 5 phút. Sau đó bạn vớt ghêu ra và tách bỏ hết phần vỏ và lấy phần thịt, giữ nước luộc để nấu canh. Bước 2: Sơ chế bạc hà, cà… Chi tiết »

Cách nấu canh miến lòng gà không thể thiếu cho mâm cỗ ngày Tết

Cách nấu canh miến lòng gà không thể thiếu cho mâm cỗ ngày Tết

Cách nấu canh miến lòng gà Bước 1: Sơ chế miến, lòng gà, mộc nhĩ, nấm hương và hành răm Miến dong bạn đem ngâm cùng với nước sao cho nở  ra. Mộc nhĩ, nấm hương bạn cũng cho vào chậu nước ngâm sao cho nở ra, mộc nhĩ bạn mang đi rửa thật sạch, nấm hương bạn cắt bỏ hết chân. Sau đó bạn với hết ra và thái chỉ. Hành lá, rau răm bạn cũng nhặt sạch và rửa sạch, dùng dao thái nhỏ. Lòng mề gà bạn… Chi tiết »

Cách làm kẹo xoài ngọt ngào chiêu đãi cả nhà ngày Tết

Cách làm kẹo xoài ngọt ngào chiêu đãi cả nhà ngày Tết

Cách làm kẹo xoài Bước 1: Sơ chế xoài và trộn với các nguyên liệu Xoài bạn dùng nạo gọt sạch vỏ, bào sợi hoặc dùng dao thái sợi nhỏ. Xoài bào nhỏ, đường trắng, vỏ cam bào mỏng, muối ăn bạn cho vào trong một chiếc nồi và dùng đũa trộn đều. Để ngâm chừng 15 phút cho đường chảy hết ra nước và ngấm vào từng miếng xoài. Bước 2: Xào chín xoài Đầu tiên bạn bắc chảo xoài lên trên bếp và tiến hành sên với lửa… Chi tiết »

Cách làm chè kho dân dã mang hương vị quê hương

Cách làm chè kho dân dã mang hương vị quê hương

Cách làm chè kho Bước 1: Sơ chế và hấp chín đậu xanh Đậu xanh bạn mang vo thật sạch, rồi cho vào chậu ngâm cùng với nước ấm tồi thiểu ít nhất khoảng 5 tiếng. Sau đó bạn mang xả qua cùng với nước lạnh thật sạch. Sau đó bạn cho đậu xanh vào xửng cùng với 1 chiếc lá dứa, rồi tiến hành hấp chừng 25 đến 30 phút cho đậu xanh chín mềm rồi cho toàn bộ vào máy xay và tiến hành xay cho thật nhuyễn…. Chi tiết »

Cách là dưa cải muối chua giòn ngọt thanh cho ngày Tết

Cách là dưa cải muối chua giòn ngọt thanh cho ngày Tết

Cách là dưa cải muối chua Bước 1: Sơ chế cải bẹ, hành lá và hành tóm Đầu tiên bạn nhặt sạch rau cải bẹ rồi mang rửa sạch rồi thái thành miếng vừa ăn rồi vớt ra và để ráo nước. Hành tím bạn bóc vỏ và thái lát mỏng. Hành lá bạn nhặt và rửa sạch rồi dùng dao thái thành từng khúc dài chừng 4cm. Sau đó bạn phơi các nguyên liệu gồm: cải bẹ, hành tím và hành lá ra nắng cho héo lại Bước 2 :… Chi tiết »

Cách làm dưa món ngon ngày tết kiểu miền trung

Cách làm dưa món ngon ngày tết kiểu miền trung

  Cách làm dưa món Bước 1: Sơ chế củ cải và cà rốt Đầu tiên bạn mang hòa tan 20g muối ăn cùng với 2 lít nước rồi cho cà rốt, củ cải bào hét vỏ, rửa sạch, thái thành từng khoanh tròn hoặc tỉa hoa vào bát nước muối vừa pha ngâm chừng 30 phút. Sau đó bạn đổ các nguyên liệu gồm: cà rốt, củ cải ra rổ, rồi cho vào khăn vắt cho kiệt hết nước muối, rồi rửa lại với nước sạch và tiếp tục… Chi tiết »

Cách làm kẹo vừng thơm phức chiêu đãi khách ngày Tết

Cách làm kẹo vừng thơm phức chiêu đãi khách ngày Tết

Cách làm kẹo vừng Bước 1: Nấu chảy hỗn hợp đường Đầu tiên bạn cho các nguyên liệu gồm: đường trắng, nước lọc, muối ăn cho vào trong một chiếc nồi rồi hòa tan, sau đó bạn bắc nồi gia vị lên trên bếp nấu với lửa nhỏ rồi dùng thìa khuấy đều cho đường tan hết. Sau đó bạn cứ nấu đến khi đường ngả sang màu vàng và có độ hơi sánh, thì tắt bếp. Bước 2: Trộn đường với vừng Sau đó bạn bắc nồi nước đường… Chi tiết »