Mực hấp bao lâu thì chín? Hấp mực thế nào mới ngon? Đó là câu hỏi thường đặt ra bởi những người lần đầu tiên hấp mực. Đến với 7monngonmoingay.info chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cụ thể cách hấp mực bao lâu thì chín, để có một món mực hấp thơm ngon, giòn, ngọt . Mực có rất nhiều loại nên thời gian cụ thể để hấp cho mỗi loại không phải ai cũng nắm rõ đâu nhé! Có khi bạn áp dụng thời gian của loại mực này để hấp loại mực kia thì mực sẽ không ngon và có khi mực không chín nữa đấy ạ. Vì vậy thời gian hấp mực cũng rất quan trọng ảnh hưởng đến hương vị của món mực. Hãy cùng tôi tìm hiểu rõ đặc trưng và thời gian hấp từng loại mực để có món mực hấp thật ngon nhé

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Mực có nhiều loại như mực lá, mực sim, mực ống nên nên mỗi loại mực có thời gian hấp cũng không giống nhau ta biết tại sao không ạ! Vì mỗi loại mực có độ dày của thịt khác nhau, nên khi hấp mức độ thẩm thấu của mỗi loại mực cũng sẽ khác nhau, dẫn đến thời gian khác nhau, tôi sẽ hướng dẫn bạn thời gian hấp của vài loại mực thường để dùng hấp nghenMực hấp bao lâu thì chín hình 1

Dành cho mực sim

  • Mực sim hay còn gọi là mực trứng, mực cơm, kích thước chỉ bằng ngón tay cái, rất nhỏ.
  • lưng mực sim có màu đỏ, cánh gián hoặc màu tím hồng còn mình thì chắc nịch, tròn lẳn, ta ướp mực với một số gia vị sau đó hấp mực cách thủy độ năm phút, cho nước thật sôi thì mực chín tới, không để quá lâu mực sẽ không thơm và ngon thịt sẽ bở và sẽ ra nước
  • Mực hấp này thường được ăn kèm với bánh tráng và rau muống với chén mắm chấm ớt hiểm, tỏi băm sẽ rất tuyệt đấy!Mực hấp bao lâu thì chín hình 2

Đối với mực lá

  • Thân mực lá hình bầu dục dọc theo thân và kéo dài đến tận đuôi, mắt lớn và trong da phần phía dưới bụng có đốm hồng đen, da ở bên trên thì màu sẫm trông không đẹp mắt tuy nhiên loại mực này thơm và ngon nhất.
  • Thịt mực lá dày, nên lúc hấp thường người ta làm sạch, sau đó thái miếng, sau đó ướp những gia vị độ 10 phút cho ngấm, rồi mới đưa vào hấp chứ không để cả con như mực trứng.
  • Thời gian hấp của mực lá khoảng 10 phút, vì mực thịt dày càng phải lâu chín hơn đó, cũng giống hệt như mực hấp ta không cần phải hấp mực lá vượt thời gian, tuy vậy khác với mực cơm là nếu như hấp lâu quá mực lá sẽ dai đấy ạMực hấp bao lâu thì chín hình 3

Đối với mực ống

  • Mực ống là loại mực có mình dài (giống cái ống), có 8 cái râu ngắn hơn hai cái xúc tu còn lại. Mực ống có: da màu đốm hồng, mắt to và trong veo, thân hình thoi, có vây hai bên kéo dài từ thân tới phần đuôi.
  • Bởi vì mực ống nhỏ hơn mực lá, và to hơn mực cơm nên mực ống hấp với thời gian thuộc khoảng giữa đó là bảy phútMực hấp bao lâu thì chín hình 4

Tùy vào đặc tính của mỗi loại mực mà bạn hấp ở các khoảng thời gian khác nhau, để mực vừa chín và có độ giòn, ngọt đúng hương vị của nó nhé

Chỉ cần nắm rõ đặc trưng của từng loại mực ta có thể xác định được thời gian hấp của nó đúng không ạ. Mực hấp cực kỳ nhanh nhưng không phải đơn giản để có món mực hấp hoàn hảo, tròn vị đâu nhé, bởi vì nếu đơn giản ai cũng làm được thì câu hỏi mực hấp bao lâu thì chín ai đặt ra chứ. Giờ đã nắm rõ thời gian hấp cho mỗi loại mực rồi, chúc cho các bạn có những món mực hấp thật ngon để chiêu đãi các thành viên trong gia đình nhé