Cách nấu mì nấm cho bữa sáng thanh nhẹ

Cách nấu mì nấm cho bữa sáng thanh nhẹ

Cách nấu mì nấm Bước 1: Sơ chế hẹ và nấm Rửa sạch hẹ, để khô nước sau đó cắt khúc dài khoảng 4cm. Rửa sạch nấm rơm, để khô và bỏ phần vỏ ngoài, có thể cắt đôi hoặc ba nếu nếu thấy nấm to. Bước 2: Luộc mì Đổ khoảng 4 cốc nước vào chảo đun sôi. Cho mì vào nước sôi khoảng nửa phút hoặc 1 phút rồi vớt ra ngay. Cho mì vào rổ và rửa sạch bằng nước lạnh. Để khô và trộn với nước… Chi tiết »

Cách làm nui gạo nấu chay ăn ngon ngày Phật Đản

Cách làm nui gạo nấu chay ăn ngon ngày Phật Đản

Cách làm nui gạo nấu chay Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu nấu nui Gọt sạch vỏ cà rốt, khoai tây, khoai lang, su su. Nấm đem cắt bỏ chân, ngâm chung vào âu nước muỗi pha loãng. Bước 2: Chuẩn bị chả chay Chả chay cắt lát mỏng, rán sơ. Bước 3: Xào nấm Nấm sau khi rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng. Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu vào đun nóng. Cho tỏi tây vào chảo phi thơm, thả nấm vào xào, thêm vào hai… Chi tiết »

Cách làm bánh ướt cuốn chay ngon miệng ngày rằm

Cách làm bánh ướt cuốn chay ngon miệng ngày rằm

Cách làm bánh ướt cuốn chay Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm nhân bánh ướt Đậu phụ rán vàng, thái lát mỏng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ. Hành barô, rửa sạch, thái nhỏ. Bước 2: Xào cà rốt và hành baro Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, cho cà rốt , hành barô vào xào vừa chín tới. Bước 3: Xào mộc nhĩ Cho tiếp mộc nhĩ vào xào cùng, nêm vào một ít muối. Bước… Chi tiết »

Cách nấu cà ri cải bắp ngon hơn cả một món chay

Cách nấu cà ri cải bắp ngon hơn cả một món chay

Cách nấu cà ri cải bắp Bước 1: Làm sạch bắp cải Bỏ các lá già và úa vàng bên ngoài bắp cải. Thái bắp cải dạng sợi rồi dùng nước rửa sạch, sau đó để ra rổ riêng cho ráo nước. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu phụ nấu cà ri Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, nạo thành sợi. Bước 3: Xào các loại rau củ Cho vào chảo 2 thìa bơ, nấu chảy thì cho hành tây… Chi tiết »

Cách làm bánh ngô hấp chay nhẹ nhàng ngày đầu tháng

Cách làm bánh ngô hấp chay nhẹ nhàng ngày đầu tháng

Cách làm bánh ngô hấp chay Bước 1: Chế biến các nguyên liệu làm bánh ngô Đậu phụ đem rửa sạch rồi dùng thìa nghiền mịn. Ngô ngọt nếu dùng ngô tươi thì chần qua nước sôi, nếu dùng ngô hộp thì vớt ra để ráo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Miến dong ngâm nước cho hơi mềm rồi thái nhỏ. Hành lá nhặt, rửa sạch sau đó thái nhỏ. Bước 2: Trộn nguyên liệu làm bánh ngô Cho một nửa số ngô hạt vào trộn… Chi tiết »

Cách làm bánh pizza súp lơ xanh cho người ăn chay

Cách làm bánh pizza súp lơ xanh cho người ăn chay

Cách làm bánh pizza súp lơ xanh Bước 1: Trộn hỗn hợp phô mai Cho pho mai vào bát, thêm vào chút hạt tiêu, muối và chút ớt khô, đảo đều cho các gia vị quyện lại với nhau. Bước 2: Quết pho mai lên đế bánh pizza Đế bánh pizza đã chuẩn bị sẵn đặt lên đĩa lớn, quết lớp hỗn hợp pho mai vừa trộn ở bước 1 lên trên. Bước 3: Rắc pho mai Dùng pho mai vụn rắc đều lên mặt bánh pizza đã quết phô… Chi tiết »

Cách làm bánh bao chay hình hoa hồng đẹp tinh tế

Cách làm bánh bao chay hình hoa hồng đẹp tinh tế

Cách làm bánh bao chay hình hoa hồng Bước 1: Pha men nở Pha sẵn một bát nước ấm, cho men nở vào, hòa tan rồi để chừng 5 phút cho men tan hết. Từ từ đổ bát men vào chậu bột, thêm vào chút đường, sữa, trộn lên thật đều. Việc đổ men vào chậu bột nên chia thành nhiều lần khác nhau chứ không đổ cùng một lần. Bước 2: Trộn bột Phần bột đã pha ở bước 1 ta trộn thật đều, mịn. Nếu thấy hơi khô… Chi tiết »

Cách làm nấm chiên vừng thơm ngon vừa miệng

Cách làm nấm chiên vừng thơm ngon vừa miệng

Cách làm nấm chiên vừng Bước 1: Ướp nấm Nấm rửa sạch, cắt gốc, để ráo nước. Khi nấm đã ráo nước ta cho nấm vào bát to ướp cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Bước 2: Trộn trứng với bột mì Đập trứng gà vào bát, đánh tan rồi thêm bột mì vào trộn đều. Chỉ sử dụng lượng mì vừa phải, không dùng hết lượng bột đã chuẩn bị. Bước 3: Trộn nấm với bột mì và… Chi tiết »

Cách làm lạc xá chay đổi vị chiều cuối tuần

Cách làm lạc xá chay đổi vị chiều cuối tuần

Cách làm lạc xá chay Bước 1: Chiên đậu hũ Đậu hũ rửa sạch bằng nước, khi rửa nhẹ tay để tránh làm đậu bị vỡ. Cắt đậu thành miếng vuông canh chừng 3cm là được. Bắc chảo dầu lên bếp, nấu sôi dầu thì thả đậu vào chiên vàng đều, vớt ra, để ráo. Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu nấu lạc xá chay Sả cây đập dập, cắt khúc 4cm. Ớt sừng cắt khúc. Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt, 1 tô nước dão. Nấm… Chi tiết »

Cách làm phù trúc cuộn rau chiên giòn đặc trưng món chay

Cách làm phù trúc cuộn rau chiên giòn đặc trưng món chay

Cách làm phù trúc cuộn rau chiên giòn Bước 1: Chế biến phù trúc Ngâm phù trúc vào âu nước lạnh trong khoảng 5 phút để phù trúc mềm. Ngâm xong ta vớt phù trúc ra rổ, để ráo nước. Nếu thấy phù trúc dài thì có thể cắt ngắn lại, rộng chừng 10cm là được, không nên cắt quá ngắn. Bước 2: Thái rau mùi Rau mùi đem nhặt, rửa sạch rồi để ráo. Nếu rau mùi ngắn thì để nguyên cả cây, khi cuốn ta gập đôi lại,… Chi tiết »