Hướng dẫn công thức làm chả cá diêu hồng giòn ngon lạ miệng tại nhà

Trong những bài viết lần trước, 7monngonmoingay.info đã giới thiệu cho các bạn những món chả được làm từ các loại cá khác nhau, và hôm nay, chúng tôi lại tiếp tục giới thiệu đến mọi người một món chả cá mới được làm từ loại cá giàu dinh dưỡng không kém - món chả cá diêu hồng. Hướng dẫn công thức làm chả cá diêu hồng giòn ngon lạ miệng tại nhà của 7monngonmoingay.info sẽ không làm các bạn thất vọng vì độ ngon miệng của nó đâu! Chỉ  cần chuẩn bị những nguyên liệu vốn rất dế kiếm và dựa theo hướng dẫn của chúng tôi, các bạn sẽ có thể thưởng thức món chả cá diêu hồng ngon tuyệt do chính tay các bạn làm ra! Nào, cùng bắt đầu thôi!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá diêu hồng: 1 con.
+ Trứng gà: 2 quả.
+ Hành tây: 1 củ nhỏ •
+ Hành khô: 1 củ + Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ.
+ Các loại gia vị: dầu ăn, bột chiên xù, nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu xay.

Hướng dẫn công thức làm cá diêu hồng giòn ngon lạ miệng tại nhà hình 1Quy trình làm món chả cá diêu hồng

Bước 1: Sơ chế và ướp cá diêu hồng

  • Rửa sạch cá diêu hồng, làm vảy, rồi sử dụng cái dao sắc phi lê dùng thịt cá.
  • Tiến hành rửa trở lại 1 lượt nữa, xắt thành từng khúc nhỏ rồi thấm khô thịt cá
  • Bỏ phần thịt cá vào máy xay, xay cho thật nhuyễn, sau đó bỏ vào 1 chiếc bát sạch sẽ
  • Hành tím bóc vỏ ngoài băm bé
  • Củ hành tây bỏ vỏ ngoài, rửa sạch sẽ, thái theo chiều dọc, sau đó cũng bằm bé he
  • Cạo vỏ ngoài, rửa sạch, đập cho dập và bằm nhỏ gừng tươi
  • Cho hết hành tím, gừng tươi, hành tây vào bát cá, nêm nếm thêm những loại gia vị sao cho vừa với khẩu vị của chúng mình nha.
  • Đập trứng cho vào âu, nhưng nhớ tách riêng 1 cái lòng trắng cho vô âu thịt cá, quấy lên cho đều khắp
  • Đặt y tô cá đã ướp độ 15p cho ngấm thật đều các loại gia vị.

Hướng dẫn công thức làm cá diêu hồng giòn ngon lạ miệng tại nhà hình 2

Bước 2: Tiến hành chiên chả cá

  • Dùng tay viên chả cá, ấn cho dẹt cho đẹp mắt nhá. Theo thứ tự nặn tất cả chỗ cá chuẩn bị.
  • Nhúng chả cá vào tô trứng gà đã được quấy tan, rồi lăn qua bột chiên xù đã được chuẩn bị.
  • Để chảo lên bếp, bỏ dầu vô đun cho thật sôi rồi theo lần lượt thả chả vào chiên rán cho vàng. Lưu ý đổ dầu làm sao cho lúc rán chả cá, chả phải ngập cho đồng đều nhe.
  • Chả chín, ta cho lên đĩa lót giấy thấm dầu.

Hướng dẫn công thức làm cá diêu hồng giòn ngon lạ miệng tại nhà hình 3

Bước 3: Nhâm nhi chả cá diêu hồng

  • Xếp chả cá lên đĩa, thêm xíu rau thơm, thì là lên trên để trang trí.
  • Ăn chả cá diêu hồng lúc còn nóng và chấm cùng chút tương ớt cay ha.

Hướng dẫn công thức làm cá diêu hồng giòn ngon lạ miệng tại nhà hình 4

1 số đề nghị dành cho cách làm chả cá diêu hồng

  • Tìm mua cá chắc thịt và đặc biệt là cần phải còn tươi thì món chả cá mới được thơm ngon chúng mình he
  • Tẩm ướp phần thịt cá với các loại gia vị tùy thuộc sở thích mỗi người không giống nhau.
  • Sử dụng hột gà để món chả cá thơm và ngon và ngậy, nhưng nếu như không dùng trứng gà chúng mình vẫn làm được như thường nhé, cho chả vào bột chiên xù và rán.
  • Lưu ý nên chiên cá với mức lửa nhỏ nha.
  • Chả cá diêu hồng phải thưởng thức lúc vẫn còn nóng mới đảm bảo giòn thơm và ngon cũng như giữ mùi thơm. Vì vậy lúc gần đến bữa ăn các bạn mới đem rán chả cá là phù hợp nhất.

Những miếng chả cá diêu hồng giòn ngon khiến người xem phải thấy thèm thuồng ngay từ cái nhìn đầu tiên. Đưa miếng cá lên môi, các bạn đã có thể cảm nhận được mùi thơm riêng biệt quyến rũ, bây giờ, khi đã cho vào trong miệng, mọi người mới có thể thực sự cảm nhận được mùi vị của nó tuyệt vời đến nhường nào! Nghe thật hấp dẫn đúng không? Và quả thực nó hấp dẫn y như vậy đấy! Nếu muốn cảm nhận được hương vị thơm ngon từ món chả cá diêu hồng hãy nhanh tay thực hiện nhé! Chúc các bạn thành công!