Các bạn đã biết cách làm canh chua đầu cá hồi dành cho bé yêu của mình chưa? Nếu chưa thì hẳn là thiếu sót lớn bởi món canh chua đầu cá hồi là một món canh vừa đơn giản, dễ làm lại rất giàu giá trị dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Với cách nấu món canh chua đầu cá hồi mà 7monngonmoingay.info giới thiệu đến các bạn dưới đây, chỉ cần mất 40 phút là bạn đã có một nồi canh chua đầu cá hồi thơm ngon đầy hấp dẫn rồi mà lại không tốn nhiều tiền.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500gr đầu cá hồi
+ 2 quả cà chua, 5 quả đậu bắp, 1 quả me chín
+ 100gr giá đỗ, 200gr dọc mùng, 1/4 quả dứa
+ Rau mùi tây, tỏi băm, tỏi phi vàng

Hướng dẫn cách nấu món canh chua với đầu cá hồi ngon

Cách làm canh chua đầu cá hồi

Để có món canh chua cá hồi ngon, các bạn thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Sơ chế đầu cá hồi và các loại nguyên liệu khác

  • Đầu cá hồi rửa sạch với muối, rượu trắng để khử sạch mùi tanh rồi rửa lại cá với nước lã.
  • Tiếp theo ướp đầu cá hồi cùng với chút muối tinh, nước mắm, tỏi băm, tỏi phi vàng, ớt băm (có thể có hoặc không).
  • Cà chua bổ múi cau, đậu bắp thái xéo, dứa gọt vỏ và cắt mắt rồi thái lát vừa ăn, rau mùi tây thái nhỏ, dọc mùng tước vỏ, thái xéo rồi bóp với muối cho hết nhựa rồi rửa sạch, vắt kiệt nước và để ráo.
  • Dầm trái me chín với 1/2 chén nước lọc và lọc lấy nước cốt me, phần xơ bỏ đi.

Bước 2 : Nấu canh chua với đầu cá hồi

  • Đặt một nồi nước lã lên bếp, cho cá hồi và nước cốt me vào cùng. Đun đến khi nồi nước sôi thì mở vung, vớt bọt nổi lên. Sau đó tiếp tục cho dứa, cà chua, đậu bắp và nêm thêm muối, nước mắm, hạt nêm sao cho vừa miệng.
  • Đun lại nồi canh chua đến khi đầu cá hồi chín thì bạn cho thêm dọc mùng, giá đỗ vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Rắc rau mùi tây lên và múc ra bát. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món canh chua đầu cá hồi rồi.

Trong đầu cá hồi có rất nhiều axit béo omega-3, đây là loại chất béo tốt cho tim mạch, có tác dụng tăng cường sức khỏe. Cách nấu món canh chua đầu cá hồi thơm ngon với vị chua ngọt của các loại quả, kết hợp với đầu cá hồi béo ngậy sẽ rất kích thích vị giác đấy. Chúc các bạn thành công và có những bữa cơm ngon miệng.