Cách rang cơm ngon như nhà hàng với trứng cực kỳ đơn giản

Cả nhà mình thường bắt đầu bữa ăn sáng với món gì ạ, với mình ngày mới bao giờ cũng hấp dẫn bởi món cơm chiên trứng. Món này ăn hoài không ngán bởi hạt cơm giòn giòn dai dai sánh vàng quyện trong trứng chiên ngon mê ly. Cách rang cơm ngon như nhà hàng với trứng cực kỳ đơn giản là một trong những món ngon hôm nay 7monngonmoingay.info muốn chia sẻ cùng các bạn. Đây hẳn là một món được nhiều người ưa thích đặc biệt là các mẹ bởi cách làm cực kì đơn giản lại có thể tiết kiệm nữa. Sau bữa tối, tận dụng phần cơm thừa cho vào tủ lạnh thì sáng mai bạn đã sẵn sàng nguyên liệu cho một món cơm chiên trứng hấp dẫn rồi đấy. Cùng mình tranh thủ vào bếp chuẩn bị bữa sáng cho cả nhà thôi nào các bạn ơi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Ba âu cơm trắng
+ 4 trái trứng
+ Hành hoa: hai - 3 nhánh
+ Dưa muối chua: một nửa chén con
+ 100 gr thịt ngao
+ Dưa chuột: 2 quả
+ xì dầu: 10 ml
+ 5 ml giấm gạo
+ Muối, dầu ăn

Cách rang cơm ngon hình 1

Các bước chiên cơm thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cơm trắng chúng ta để cho nguội, có thể cho vào tô to rồi bọc bằng màng bọc thực phẩm, sau đó bỏ vào ngăn làm mát tủ lạnh để độ 2 đến ba tiếng đồng hồ để cơm rời ha
  • Nghêu ta rửa sạch sẽ rồi bỏ vô chậu nước ngâm
  • Trứng bạn đập vào 1 cái tô. Nếu ưng cơm vàng ngon, chúng ta chỉ tách sử dụng lòng đỏ trứng thôi, lòng trắng các bạn cũng có thể dùng để đắp mặt hay chế biến các món ăn khác nhé
  • Cho ít muối vào chén lòng đỏ trứng rồi đánh lên cho thật bông cho thật đều
  • Đưa cơm ra cho vào bát lớn sạch, đổ lòng đỏ trứng vào, mang găng tay nilon sau đó đảo cơm cho đồng đều để lòng đỏ trứng dính hòa quyện cho đều khắp với cơm
  • Hành hoa đem rửa cho thật sạch, bỏ gốc rễ và thái thành từng khúc ngắn khoảng hai cm
  • Dưa chua cũng vắt cho thật cạn hết nước, thái nhỏ hoặc để nguyên tùy theo sở thích
  • Để chảo lên bếp cho dầu ăn vào xào sơ với dưa với một chút ít mì chính sau đó cho ra đĩa
  • Trút nghêu vào nồi cho thêm chút nước và luộc. Thấy lúc nghêu sôi ta dùng đũa đảo cho thật đều đợi nghêu mở miệng cho thật đều và rơi tách chỗ phần thịt ra khỏi vỏ
  • Đãi nhặt lấy phần thịt nghêu đem rửa lại cho thật sạch cùng nước, để ra rổ vẩy cho ráo

Cách rang cơm ngon hình 2

Bước 2: Tiến hành rang cơm

  • Cho chảo lên trên bếp nấu nóng rồi cho thêm dầu thực vật vào
  • Khi dầu nóng già chúng mình trút cơm đã đảo đều lòng đỏ của trứng vào và đảo thật lẹ tay. Một số vấn đề cần lưu ý đun với lửa nhỏ vừa và trộn đều bằng vá gỗ không để cho cơm dính và cháy nghen
  • Lúc cơm ở trong chảo đã hơi săn và rời hạt, các bạn cho thêm tiếp dưa đã xào qua vào, tiếp đến là đổ thịt nghêu và trộn đều
  • Cho thêm nữa bột ngọt, đường, xì dầu vào cơm sao cho đủ miệng, cứ vậy trộn cho thật đều tay
  • Rang cơm cho đến khi từng hạt cơm tơi săn hẳn lại thì chúng mình trút hành hoa xắt khúc vào quấy một lượt nữa sau đó tắt lửa nha

Cách rang cơm ngon hình 3

Bước 3: Trình bày và thưởng thức cơm chiên

  • Dưa chuột rửa sạch sẽ và ngâm cùng nước muối loãng sau đó bỏ ra xắt thành từng miếng mỏng vừa dùng
  • Xúc cơm chiên lên dĩa, trang trí thêm các miếng dưa chuột vòng quanh và ăn thôi nào.

Cách rang cơm ngon hình 4

Một số lưu ý lúc làm món cơm chiên ngon

  • Để món cơm rang được thơm và ngon và rời không bị dính, bạn nhớ khi nấu cơm nên chọn loại gạo thơm ngon, cơm chín đều không khô quá cũng không bị ướt quá mà phải dẻo mềm. Để cơm nguội hẳn mới chiên. Tốt nhất là cho cơm vào tủ lạnh để mỗi hạt cơm tách ra
  • Nếu muốn dùng cơm chiên khô giòn ta để thời gian rang cơm lâu thêm tí nhé.

Nếu ai là tín đồ của mấy món cơm rang thì cách rang cơm ngon như nhà hàng với trứng cực kì đơn giản thế này thì không nên bỏ lỡ các bạn nhé. Ngày mới bắt đầu cùng một bát cơm rang thơm ngào ngạt mùi trứng chiên, hạt cơm thì săn lại dai dai giòn giòn ăn ngon miệng đến ghiền luôn đấy. Trứng gà bám đều vào từng hạt cơm những không hề bị ướt hay dính vào nhau. Cộng thêm vị một vài loại nguyên liệu lạ miệng càng làm cho món cơm thêm hấp dẫn người dùng mà không hề bị béo ngán chút nào. Chúc các bạn ngày mới tràn đầy năng lượng với món cơm chiên ngon tuyệt cú mèo.