Cách nấu thịt vịt kho măng tươi là sự biến tấu đơn giản từ nguyên liệu chính là thịt vịt – là thực phẩm đươc sử dụng phổ biến trong bữa cơm hàng ngày và có lẽ bạn không còn xa lạ với món: thịt vịt nướng, vịt quay hay vit xào sả ớt và hôn nay là một món kho từ thịt vịt cùng với măng tươi mang đến món ăn vừa giòn vừa ngọt vừa đậm đà. Nào hãy cùng đổi vị cho bữa cơm ngày đông của gia đình bạn với món thịt vịt kho măng tươi mà 7monngonmoingay.info sẽ giới thiệu với bạn ngay bây giờ nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 140

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đùi vịt: 2 cái
+ 250g măng tươi
+ Ớt khô
+ Gừng tươi
+ Rượu trắng
+ Gia vị: đường phèn, nước tương, muối, ngũ vị hương

Cách nấu thịt vịt kho măng tươi giòn ngọt ăn là mê

Cách nấu thịt vịt kho măng tươi

Bước 1: Làm sạch và luộc chín thịt vịt, măng tươi

  • Thịt vịt mua về, rửa thật sạch, chà xát với chút muối cho bớt mùi hôi, rửa lại với nước và dùng dao chặt thịt vịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho thịt vịt vào trong nồi cùng với nước, vài lát gừng thái mỏng và 1 thìa rượu trắng rồi tiến hành luộc chín thịt vịt, vớt bọt cho hết mùi hôi, khi vịt chín vớt ra đĩa và để ráo nước.
  • Măng tươi bạn cũng mang rửa thật sạch, vớt ra rổ cho ráo nước và dùng dao thái thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi cho tiếp măng vào trong nồi nước luộc chín, khi măng mềm ta vớt ra và để ráo nước.

Bước 2: Kho thịt vịt với măng tươi

  • Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp rồi cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng và tiếp tục cho thịt vịt đã luộc chín vào xào sơ qua, rồi nêm thêm các hương liệu gồm: 1 thìa gừng băm nhỏ, 2 trái ớt khô, 1 thìa rượu trắng và các loại gia vị gồm: 2 thìa canh nước tương, 1 viên đường phèn, 2 thìa à phê ngũ vị hương, và chút nước lọc vào nồi thịt vịt và dùng đũa đảo đều trong khoảng 25 phút với lửa nhỏ.
  • Nếm nếm lại các loại gia vị sao cho vừa ăn rồi đun sôi tiếp chừng khoảng 10 phút cho nước cạn gần hết thì bạn tắt bếp.

Bước 3: Trình bày món thịt vịt kho măng tươi

  • Cuối cùng bạn múc thịt vịt kho măng tươi bát tô, rắc chút hành hoa thái nhỏ lên trên và thưởng thức khi còn nóng nhé.

Bất kì món ăn chế biến từ thịt vịt nào bạn cũng nên thưởng thức khi còn nóng để thịt dậy mùi thơm và đậm đà, vì khi nguội có thể thịt vịt sẽ có mùi hôi. Thịt vịt kho măng tươi cùng là món tủ cho ngày đông, bởi nếu bạn thưởng thức món kho này với cơm trắng thì thơm ngon đậm đà phải biết nhé.