Cách kho thịt heo kho tàu ngon là một món ăn đơn giản, dễ chế biến mà lại rất được yêu thích. Đặc biệt cách kho thịt lợn ngon càng được yêu thích hơn trong những ngày trời bắt đầu vào đông se se lạnh. Một nồi thịt kho thơm ngon ăn cùng với cơm nóng hay xôi, bánh mì chắc chắn sẽ khiến mọi người ăn nhiều lắm cho mà xem. Tuy nhiên bạn đã biết cách kho thịt heo ngon mềm chưa? Hãy cùng tham khảo ngay cách nấu thịt lợn kho ngon dưới đây cùng với 7monngonmoingay.info nhé!

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 50

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500gr thịt ba chỉ
+ 2 củ hành khô
+ Nước mắm, đường, bột canh, hạt tiêu

Cách nấu thịt heo kho tàu ngon mềm đơn giản

Cách kho thịt lợn ngon

Bước 1: Chưng nước màu để kho thịt

  • Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, đợi đến khi chảo nóng thì bạn cho 2-3 thìa canh đường vào.
  • Dùng đũa đảo đều cho đến khi đường tan chảy hết và ngả sang màu cánh gián, nổi bọt thì đổ 1/2 chén nước vào và khuấy đều.
  • Như vậy là chúng ta đã hoàn thành phần nước hàng. Nước hàng để kho thịt sẽ có màu nâu cánh gián, hơi đắng, ngọt nhẹ.

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt heo

  • Thịt heo rửa sạch, để ráo nước hoặc dùng khăn lau khô, sau đó dùng dao thái miếng vuông dày vừa ăn.
  • Ướp thịt heo thái miếng với các gia vị hạt nêm, bột canh, nước mắm, đường, hành khô thái nhỏ, nước màu, hạt tiêu. Nên cho vừa phải các gia vị để tránh bị quá mặn. Sau đó ướp thịt trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Kho thịt heo

  • Đặt nồi thịt đã ướp lên bếp. Vặn lửa to và đun sôi nồi thịt thì bạn chế thêm nước nóng vào. Chỉ cần đổ thêm nước nóng ngập khoảng 2/3 thịt là được.
  • Dùng đũa đảo đều thịt lợn, hạ nhỏ lửa lại rồi bạn đậy vung lại kho thịt trong 30 phút.
  • Khi nào thấy nước thịt đã cạn gần hết và sánh lại, thịt lợn có màu vàng bóng đẹp thì bạn nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Hy vọng với cách nấu thịt lợn kho tàu ngon như trên, các bạn đã có một món ăn mặn thật ngon dành cho bữa cơm gia đình mình. Yêu cầu thành phẩm là thịt lợn có màu nâu cánh gián, thịt chín mềm, không bị khô và có vị mặn ngọt đậm đà. Ngoài ra, bạn có thể thay thế nước sôi đổ vào lúc kho thịt bằng nước dừa tươi sẽ càng thơm ngon và hấp dẫn hơn đấy.