Cách nấu thịt gà kho măng tươi cũng giống như khá nhiều món kho khác, thao tác khá đơn giản, tuy nhiên bạn cần dành nhiều thời gian để chế biến món kho này hoàn chỉnh và mang lại hương vị đậm đà, thơm lừng và hoàn hảo nhất. Với vị mặn mà của thịt gà hòa quyện cùng vị giòn ngọt của măng tươi mang đến vị ngon ngất ngất, khó cưỡng lại. Nào hãy cùng 7monngonmoingay.info phát huy tài năng nấu ăn cực khéo léo của mình với món thịt gà kho măng tươi này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 160

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Ức gà: 3-4 cái (có thể thay thế bằng đùi gà)
+ Măng tươi: 150g
+ Hành lá, hành tím, tỏi
+ Gia vị: nước mắm, muối, dầu điều, hạt nêm, ớt bột, hạt tiêu.

Cách nấu thịt gà kho măng tươi lạ miệng cực đưa cơm

Cách nấu thịt gà kho măng tươi

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt gà với gia vị

  • Thịt gà bạn rửa sạch với nước rồi mang rửa qua với nước muối pha loãng, vớt ra rổ và để ráo.
  • Sau đó bạn dùng dao chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn. Rồi cho tất cả vào bát tô ướp với các nguyên liệu và gia vị gồm: hành tím băm nhỏ, 1 thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm, hạt tiêu và ướp trong khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Sơ chế và luộc chín măng tươi

  • Măng tươi rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già, thái khúc ngắn vừa ăn.
  • Sau đó bạn đổ nước lạnh ngập mặt măng, đặt nồi măng lên bếp và tiến hành đun sôi khoảng chừng từ 5 đến 10 phút, để cho củ măng ra bớt vị đắng, thì với ra mang xả lại với nước lạnh, để ráo.

Bước 3: Kho thịt gà với măng tươi

  • Đầu tiên bạn chỏ 2 thìa dầu điều vào chảo đun nóng, phi tỏi băm nhỏ cho dậy mùi thơm hấp dẫn, rồi đổ toàn bộ thịt gà vừa ướp vào nồi và tiến hành chiên cho thịt gà chín vàng đều hai mặt.
  • Sau đó bạn cho măng tươi vào nồi thịt gà, với nước lạnh và gia vị gồm: 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa canh muối, hạt nêm, ớt bột rồi đậy kín nắp vung nồi lại, đun lửa nhỏ.
  • Cuối cùng khi bạn thấy thịt gà và măng tươi đã chín mềm, thì nêm nếm lại các loại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên là bạn đã thực hiện xong món kho này rồi nhé.

Để thưởng thức món thịt gà kho măng tươi đúng cách bạn cần múc ra bát, rắc chút tiêu lên trên và thưởng thức khi còn nóng, có thể ăn cùng cơm hoặc bún đều hợp vị nhé. Món kho là một phần không thể thiết trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, chính vì vậy bạn hãy bổ sung món ăn này vào thực đơn gia đình cho thêm phần phong phú nhé.