Như chúng ta đã biết các món sốt chua ngọt quen thuộc, nhưng hôm nay thì chúng ta sẽ thay thế thịt lợn hay sườn bằng thịt bò, chắc chắn cũng sẽ tạo nên được một hương vị mới mà cũng thơm ngon không kém, và có mùi rất đặc trưng của thịt bò sốt chua ngọt.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bò: 450g
+ Xì dầu: 1 muỗng canh
+ Bột mỳ: 4 muỗng canh
+ Trứng: 1 lòng trắng trứng
+ Nửa củ hành tây, nửa quả ớt chuông, nửa quả dưa chuột
+ Gia vị: nửa muỗng nhỏ muối, một muỗng nhỏ gừng đã băm nhuyễn, hạt tiêu
+ Phần nước sốt chua ngọt gồm: 1 chiếc cốc nước lọc, giấm gạo 3 muỗng canh, 2 muỗng nước chanh, 4 tới 5 muỗng canh đường, xì dầu 1 muỗng canh, 1/4 muỗng nhỏ muối

Cách nấu thịt bò sốt chua ngọt cho ngày se lạnh

Cách nấu thịt bò sốt chua ngọt

Bước 1: Sơ chế thịt bò

– Thịt bò các bạn rửa sạch, rồi để ráo hoặc là dùng khăn để thấm khô, rồi thái thịt ra thành từng miếng sao cho vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt

– Ướp thịt bò cùng với nửa muỗng nhỏ muối, chút hạt tiêu, xì dầu, gừng băm nhuyễn và ướp trong thời gian khoảng 30 phút.

– Cho 1 muỗng canh bột mỳ vào chiếc âu, rồi trộn đều cùng với thịt bò.

Bước 3: Pha bột mỳ

– Pha 3 muỗng canh phần bột mỳ còn lại cùng với một ít nước và 1 lòng trắng trứng, rồi trộn đều, sau đó đổ vào một chiếc âu sao cho phần bột bao phủ hết lên thịt bò.

Bước 4: Chiên thịt bò

– Cho ít dầu ăn vào chiếc chảo, và đun sôi, rồi thả thịt bò vào để chiên chín, sau đó gắp ra chiếc đĩa có để lót giấy thấm dầu.

Bước 5: Pha nước sốt

– Để pha nước sốt chua ngọt gồm: ta đổ các nguyên liệu mà đã được chuẩn bị cho vào âu, rồi khuấy đều để cho đường tan.

Bước 6: Hoàn tất

– Cho dưa chuột đã bỏ ruột, cùng với hành tây và ớt chuông đã thái nhỏ vào chiếc nồi và xào qua chừng 3 phút thì lại đổ nước sốt chua ngọt vào, rồi đun tới khi sôi thì ta tắt bếp.

– Rưới phần hỗn hợp mà ta vừa đun lên phía trên thịt bò, và dùng nóng.

Như vậy là ta đã có món thịt bò sốt chua ngọt ngon đúng điệu cho những ngày se lạnh rồi. Chúc các bạn luôn ngon miệng.