Cách nấu bò kho ngon miệng mà đơn giản 7monngonmoingay.info gửi đến các bạn dưới đây rất thích hợp trong những ngày trời mưa gió, thời tiết lạnh giá đấy. Ngồi trong căn phòng ấm áp, thưởng thức một chén cơm nóng cùng với cách nấu bò kho ngon và mềm như này thì thật là thú vị biết bao. Chắc chắn đây sẽ là một món ngon mà bạn không nên bỏ qua nhé. Nào, hãy cùng ghi lại chi tiết từ A đến Z cách chế biến bò kho ngon thật là ngon nha.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1,2 kg thịt bò tươi
+ 1 củ Cà rốt, 1 củ cải
+ 25gr gia vị bò kho
+ 6 cây sả
+ 1 thìa canh hành băm
+ 1 thìa canh tỏi băm

Cách nấu thịt bò kho ngon và mềm

Cách nấu bò kho ngon

Bước 1: Sơ chế tất cả các nguyên liệu

  • Phần củ sả bạn băm nhỏ và để chừa lại 1 phần ở đầu lá, đập dập.
  • Cà rốt, củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
  • Thịt bò chà qua với muối cho hết mùi hôi rồi rửa sạch. Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi trụng sơ miếng thịt bò, sau đó vớt ra rửa lại cho sạch. Như vậy thịt bò sẽ sạch và không có mùi gây có chịu. Sau đó dùng dao thái thịt bò vừa miếng vừa ăn.
  • Ướp thịt bò cùng với 2 thìa canh đường, 1 thìa canh muối, ½ thìa canh bột ngọt, 1 thìa canh hành tỏi băm, 1 thìa canh sả băm, 25gr bột gia vị bò kho rồi trộn đều và ướp thịt bò trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Nấu bò kho

  • Làm nóng chảo trên bếp cùng 1 thìa canh dầu ăn, cho thêm 1 thìa canh hành tỏi băm vào phi vàng thơm rồi đổ thịt bò đã ướp vào. Dùng đũa đảo đều và xào thịt bò với lửa lớn cho miếng ấy cho miếng thịt săn lại.
  • Sau khi thịt bò đã xào săn rồi bạn đổ vào nồi áp suất, cho thêm 6 phần đầu lá sả đập dập vào, đổ nước vào sâm sấp mặt thịt bò. Đậy vung lại rồi đun lửa lớn cho đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa xuống và đun thêm 15 phút. Sau đó tắt bếp, để nguyên nồi bò kho trên bếp cho đến khi thấy nước hết sôi thì mở vung, vớt thịt bò ra bát để riêng. Nếu bạn không có nồi áp suất thì đun lửa liu riu cho đến khi thịt mềm là được.
  • Nước hầm thịt còn lại trong nồi bạn đun sôi trở lại, đổ cà rốt vào đun sôi khoảng 5 phút thì cho thêm củ cải trắng vào kho chung. Khi nào thấy các loại củ mềm vừa ăn là được (kho trong khoảng 15 phút).
  • Tiếp tục đổ thịt bò vừa kho vào nấu cùng với các loại củ. Sau đó nêm nếm lại đường, muối, bột ngọt cho vừa khẩu vị.

Với cách nấu thịt bò kho ngon mềm trên, bạn có thể ăn kèm với bánh mì hoặc hủ tiếu đều rất ngon nhé. Ngoài ra, bạn có thể ăn cùng với các loại gia vị như muối tiêu chanh, tương đen, tương ớt sẽ cực hợp luôn. Chúc các bạn thành công với cách làm bò kho ngon của chúng tôi.