Cách nấu súp nấm cực thanh đạm và tinh tế cho bữa khai vị ngày hè là một ý tưởng tuyệt vời tự sự kết hợp giữa vị vị ngọt giòn của các loại nấm cùng với mộc nhĩ xen lẫn vị bùi bùi thanh mát của đậu hũ non, mang đến món súp thơm ngon cực lôi cuốn và rất thích hợp bổ sung vào món khai vị của ngày hè. Còn bây giờ, 7monngonmoingay.info sẽ mách bạn công thức đơn giản nhất để chế biến thành công món súp nấm này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 56

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Nấm kim châm khô: 20g
+ Mộc nhĩ: 25g
+ Đậu hũ non: 300g
+ 2 tép tỏi
+ Hành lá, rau mùi
+ Gia vị: đường trắng, muối, 25ml dầu thực vật, hạt tiêu trắng, 30ml nước tương, 500ml nước sôi, 40ml nước tinh bột

Cách nấu súp nấm ngon ngọt và thanh đạm cho ngày hè

Cách nấu súp nấm

Bước 1: Sơ chế các loại nấm, đậu hũ, hành tỏi

  • Đậu hũ non bạn cho ra bát cùng với chút muối ăn và một ít nước sôi vào rồi cho bát đậu vào trong lò vi sóng nấu chín khoảng 4 phút. Sau đó bạn mang ra và đổ hết lớp nước thừa bên trên đi.
  • Mộc nhĩ, nấm kim châm cho vào từng bát ngâm với nước nóng cho nở ra trong khoảng 15 phút là được. Sau đó bạn vớt ra, rửa sạch, mộc nhũ thái sợi, nấm kim châm xắt thành từng khúc nhỏ.
  • Hành lá, rau mùi nhặt, rửa và thái nhỏ.
  • Tỏi bóc sạch vỏ và thái lát mỏng.

Bước 2: Xào sơ qua các loại nấm

  • Đầu tiên đặt chảo lên bếp cho một chút dầu ăn vào đun sôi rồi cho tiếp phần đầu hành trắng đập dập và tỏi vào phi thơm.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho thêm toàn bộ phần mộc nhĩ và nấm kim châm vào xào cho chín tới thì tắt bếp.

Bước 3: Nấu súp nấm

  • Tiếp đó bạn đổ khoảng chừng 300ml nước sôi, với các loại gia vị như: nước tương, muối ăn, hạt tiêu, đường trắng và hạt nêm vào nồi súp nấu cùng.
  • Khi bạn thấy nồi nước dùng sôi trở lại thì ta cho bát nước tinh bột đã hòa tan vào cùng, dùng thìa khuấy đều và nhanh tay. Đến khi bạn thấy nước súp tạo thành độ sánh thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món súp nấm

  • Cuối cùng bạn cho bát đậu hũ non vào nồi súp và rắc rau hành lá và mùi thái nhỏ lên trên rồi thưởng thức món súp thơm ngon này nhé.

Nếu một lần được thưởng thức món súp nấm này bạn sẽ không thể nào quên được hương thơm lừng, cùng vị ngon giòn ngọt đậm đà của món súp này đâu nhé. Dù là món súp được chế biến từ các nguyên liệu thanh đạm như: nấm và rau củ nhưng cũng không kếm phần hấp dẫn và lôi cuốn phải không?