Cách nấu súp măng cua có lẽ vẫn còn khá mới mẻ với nhiều người bởi măng tây thường ít sử dụng để chế biến món súp, đặc biệt rất ít khi kết hợp cùng với thịt cua. Nhưng với món súp này bạn sẽ thấy được điều kì diệu không chỉ ở hương vị mà còn cả về màu sắc của món ăn. Nếu bạn vẫn đang phân vân chọn lựa món khai vị độc đáo cho bữa tiệc ngày cuối tuần của gia đình thì 7monngonmoingay.info sẽ mách bạn công thức ngay bây giờ nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt cua
+ 200 thịt gà
+ Măng tây: 1 hộp
+ Trứng cút, trứng gà
+ 4 thìa nhỏ bột bắp
+ Hành tây, hành tím, hành lá
+ Gia vị: hạt tiêu, dầu ăn, muối ăn

Cách nấu súp măng cua sự lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn khai vị

Cách nấu súp măng cua

Bước 1: Sơ chế các loại thịt, măng tây và hành tây

  • Măng tây đổ ra bát cho thêm một chút nước vào vào, rồi dùng dao thái nhỏ rồi cho vào nồi trần sơ qua với nước sôi.
  • Thịt cua cho ra bát và dùng tay xé sợi.
  • Hành tây bóc sạch vỏ và băm nhỏ.
  • Hành lá nhặt, rửa sạch và thái nhỏ mịn
  • Trứng cút cho vào nối nước luộc chín, bóc sạch vỏ.

Bước 2: Xào sơ qua thịt cua

  • Đặt chảo lên trên bếp, cho thêm 1 thìa dầu ăn vào làm nóng rồi phi thơm hành tím băm nhỏ rồi tiếp tục cho thịt cua vào cùng dùng đũa xào qua lại cho thịt cua chín đều và dậy mùi thơm.

Bước 3: Nấu chín súp măng cua

  • Đầu tiên ta cho 2 bát nước, hành tây thái nhỏ và thịt gà đã luộc chín vào nồi. Khi ta thấy thịt gà chín tói, thì vớt ra xả thịt qua với nước sạch và dùng tay xé sợi mỏng.
  • Sau đó bạn cho vào nồi súp măng tây và tất cả phần trứng cút rồi trứng gà ra bát, dùng đũa đũa đánh, đổ từ từ bát trứng đó vào trong nồi súp đang đun sôi, rồi kết hợp dùng đũa khuấy đều tạo đường vân đẹp mắt là được.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món súp măng cua

  • Cuối cùng bạn cho khoảng 4 thìa bột bắp đã hòa tan với 1/2 bát nước lạnh vào nồi, dùng đũa khuấy nhanh tay, rồi nấu cho sôi lên cho thêm hành ngò thái nhỏ mịn và gia vị gồm: hạt tiêu và dầu mè vào cùng, rồi tắt bếp là có thể thưởng thức món súp rồi nhé.

Súp măng cua chín là sự lựa chọn phù hợp để dùng làm món khai vị cho bữa tiệc ngày cuối tuần hoặc các dịp lễ. Bạn sẽ không phải quay vòng với thực đơn món súp gà truyền thống hay món súp của đơn điệu mà thêm chút măng tây giòn ngọt sẽ làm hương vị món úp trở lên tinh tế và thi vị hơn rất nhiều đấy.