Cách nấu súp cua nấm tuyết với công thức chế biến có phần công phu và cầu kì nhưng đổi lại mang đến hương vị ngọt ngào, đậm đà, ngon khó cưỡng lại. Bạn sẽ không chỉ cuốn hút bởi vị ngọt tự nhiên và thơm lừng của thịt cua mà còn choáng ngợp bởi hương vị thanh mát bổ dưỡng của nấm tuyết ngay từ lần đầu thưởng thức nhé. Tuy nhiên, bạn sẽ không cần cảm thấy lo lắng về các thao tác cầu kì để chế biến món súp này đâu, vì ngay sau đây, 7monngonmoingay.info sẽ giúp bạn chế biến món súp dễ dàng và nhanh chóng hơn rất nhiều nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt ức gà: 150g
+ Thịt cua: 150g
+ Nấm tuyết khô: 20g
+ 1 quả trứng gà
+ 300g xương gà
+ Hành tây
+ Gia vị: nước tương, dầu mè, hạt tiêu, đường, ngò rí, bột năng, hạt tiêu, muối.

Cách nấu súp cua nấm tuyết tuyệt chiêu cho ngày mới

Cách nấu súp cua nấm tuyết

Bước 1: Nấu nước dùng từ xương gà

  • Xương gà rửa sạch và cho vào nồi cùng với khoảng 1,5 lít nước lọc, đặt lên bếp và hầm mềm để làm nước dùng, thi thoảng bạn dùng thìa vớt hết lớp bọt bên trên để nước dùng trong và ngọt hơn nhé.

Bước 2: Sơ chế thịt gà, thịt cua, hành, nấm

  • Thịt ức gà rửa sạch nguyên miếng rồi cho vào nồi nước, đặt lên bếp luộc chín, vớt ra và dùng tay xé sợi nhỏ.
  • Thịt cua cũng luộc chín và xé nhỏ.
  • Nấm tuyết ngâm vào trong bát nước ấm cho nở hết, rồi rửa sạch lại và dùng dao thái thành hình hạt lựu.
  • Bột năng cho ra bát và hòa tan cùng với nước.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
  • Ngò rí nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Nấu súp thịt cua nấm tuyết

  • Đầu tiên đun sôi lại nồi nước dùng gà cho gia vị gồm: 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa nhỏ đường, ½ thìa cà phê muối vào nồi nước cho vừa vặn.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho nguyên liệu đã sơ chế ở trên gồm: thịt cua, thịt gà và hành tây vào nồi nước dùng, đun với lửa nhỏ và kết hợp dùng thìa khuấy đều rồi cho bột năng vào nồi súp để tạo thành hỗn hợp sánh mịn.
  • Tiếp đó bạn cho bát trứng gà đánh tan vào và dùng thìa khuấy đều để tạo thành thành từng đường vân nhỏ, cuối cùng cho thêm nấm tuyết vào nồi đun sôi trở lại rồi tắt bếp là ta đã hoàn thành món súp cua nấm tuyết rồi nhé.

Cuối cùng cũng bạn chỉ cần múc súp cua nấm tuyết ra từng bát nhỏ và rắc chút hạt tiêu, ngò rí thái nhỏ lên trên và thưởng thức khi còn nóng thì ngon tuyệt cú mèo luôn nhé. Bây giờ chính là giây phút bạn tận hưởng vị ngọt lành thanh mát xen lẫn hương thơm lừng và cay nhẹ của gia vị nhé.