Súp cá đậu phụ thơm ngon nóng hổi, vừa có vị ngọt của thịt cá vừa tươi mát vị đậu phụ và rau củ. Món ăn chứa đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà tràn đầy năng lượng làm việc và vui chơi nhé. Cách nấu súp cá đậu phụ không quá khó, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể hoàn thành một bát súp cá đậu phụ vô cùng hấp dẫn rồi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2.5g bột bắp
+ 240g cá rô phi hoặc cá tra phi lê, thái miếng mỏng
+ 5ml rượu nấu ăn
+ 1 ít dầu mè; 1 nhúm muối; 1 nhúm hạt tiêu trắng
+ 30ml dầu ăn
+ Vài cây nấm hương tươi hoặc khô
+ 1-2 lát gừng xắt mỏng
+ Giá đỗ
+ 1 ít cải thảo
+ 1 bìa đậu phụ, cắt thành các miếng mỏng cỡ 1cm
+ 1 lít nước luộc gà
+ 400ml nước
+ 2.5ml dầu mè
+ Hành lá thái nhỏ; rau mùi thái nhỏ

Cách nấu súp cá đậu phụ ngon ngọt cả nhà đều mê

Cách nấu súp cá đậu phụ

Bước 1: Sơ chế

– Ướp cá rô phi đã thái mỏng với một ít muối, hạt tiêu, rượu và một ít dầu mè trộn đều, để khoảng 15 đến 20 phút.

– Hành lá, gừng, nấm hương và rau cải thảo nhặt, rửa sạch.

– Hành lá thái nhỏ

– Giá đỗ rửa sạch

– Gừng và nấm hương thái thành từng lát mỏng

– Rau cải thảo thì bạn thái thành từng khúc vừa ăn

– Đậu phụ rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn

Bước 2: Nấu súp

– Cho 2 muỗng canh dầu vào chảo, cho gừng và nấm vào xào thơm thì cho tiếp giá đỗ xào tiếp khoảng 3 phút

– Đổ nước luộc gà, rau cải thảo đã thái nhỏ, dầu vừng cùng đậu phụ vào rồi tiến hành đun sôi, nêm gia vị vừa ăn.

– Đến khi nước sôi, thả cá đã ướp vào nấu thêm khoảng 10 phút rồi tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ lên trên cùng lên bề mặt của nồi súp.

Súp cá đậu phụ thơm ngon nóng hổi, ngọt từ nước dùng đến thịt cá, chắc chắn cả gia đình bạn sẽ rất thích ăn món này đấy nhé.