Cách nấu phở bò là một trong những cách chế biến món phở đặc trưng và nổi tiếng của người Việt Nam mà ai ai cũng biết. Nếu được hỏi 100 người nước ngoài về món ngon Việt Nam thì chắc 99 người sẽ nhắc đến món phở bò đầu tiên. Vậy hôm nay bạn hãy thử cùng 7monngonmoingay.info học cách nấu phở bò ngon tại nhà nhé. Không cần quá cầu kì, chỉ cần một chút khéo tay và tình yêu với ẩm thực Việt, chắc chắn bạn sẽ thành công!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400 – 500 gr thịt bắp bò
+ Gia vị nấu phở truyền thống
+ 3 khúc xương bò
+ 1/2 gói gia vị nấu phở loại 85 grams.
+ 4 – 5 củ nhỏ hành khô, 1 củ hành tây, 1 củ gừng to, 1 thanh quế
+ 1 gói phở khô
+ Hành lá, mùi ta

Cách nấu phở bò đơn giản tại nhà ngon như ngoài tiệm

Cách nấu phở bò ngon

Bước 1: Xử lý xương bò

Xương bò rửa sạch rồi cho vào một nồi nước, hòa thêm cùng 1 thìa cà phê muối và đun trên bếp với lửa nhỏ khoảng 5 phút. Khi thấy có bọt nổi lên nhiều trên mặt nước thì bạn vớt xương bò ra, rửa sạch rồi cho vào nồi áp suất, thêm nước và ninh khoảng 20 phút (nhớ bỏ thêm chút muối vào nồi nước áp suất nhé)

Bước 2: Sơ chế hành khô, hành tây, gừng, gia vị phở…

Hành khô, hành tây bóc vỏ, thái miếng dày cỡ 1cm.

Gừng gọt vỏ rồi cho lên bếp nướng cho dậy mùi thơm rồi mang xuống rửa sạch và để vào 1 cái chén.

Viên gia vị nấu phở cho vào một chiếc chảo và rang khô với lửa nhỏ đến khi dậy mùi thì bỏ ra.

Bây giờ cho viên gia vị nấu phở vào trong một chiếc túi vải nhỏ rồi buộc chặt miệng lại.

Bước 3: Chuẩn bị nồi nước dùng

Đổ nước hầm xương bò ra một chiếc nồi lớn, cho thêm 5l nước nữa cùng túi vải đựng gia vị trên vào nồi. Đun sôi rồi cho thêm 15ml nước mắm, 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê đường và 2 -3 thìa cà phê hạt nêm. Sau đó đun nồi nước dùng thêm khoảng 30 phút nữa là được.

Bước 4: Hoàn thiện bát phở bò

Trần qua thịt bò với nước sôi rồi vớt ra. Dùng dao sắc thái thịt bò thành lát mỏng vừa ăn.

Đun sôi một nồi nước rồi cho phở khô vào luộc, sau đó đổ phở khô ra rá và xả lại với nước lạnh (nếu không dùng phở khô, bạn dùng phở tươi càng tốt nhé).

Lấy một ít phở ra bát, thêm thịt bò và chan nước hầm xương vào, rắc thêm chút hành lá, rau mùi lên trên đảm bảo hương thơm ngất ngây.

Khi thưởng thức cách nấu phở bò ngon, các bạn nên ăn nóng để cảm nhận được hương vị quyến rũ khó cưỡng của bát phở nhé. Chúc các bạn thành công với cách nấu phở bò ngay tại nhà mình!