Cách nấu món xôi sầu riêng đậu xanh thơm ngon kiểu Thái bạn đã biết chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo cách nấu món xôi này với 7monngonmoingay.info nhé. Món xôi này rất đặc trưng, thơm ngon và lạ nữa. Tuy nhiên sầu riêng thì không phải ai cũng ăn được, vì thế món xôi này cũng khá kén người đó nhé. Nhưng ai mê sầu riêng thì không thể bỏ qua món xôi này được. Cách nấu cực dễ, còn nếu ngại chuẩn bị vào bữa sáng tốn nhiều thời gian thì bạn có thể chuẩn bị từ tối hôm trước nhé. Vì nấu xôi còn có thể sử dụng nồi cơm điện để nấu nữa nên cực kỳ tiện. Nấu với nồi cơm điện thì chúng ta chỉ cần canh chính xác lượng nước là ổn, còn lại cứ để vậy là xong cho tới khi nồi bật nút và xới lên thôi. Nào chúng ta cùng tìm hiểu cách nấu xôi sầu riêng ngay sau đây và thử trổ tài luôn nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kg nếp ngon
+ Đậu xanh lột vỏ: nửa ký
+ Dừa nạo: 300 gam
+ Bột đường cát trắng mịn: 200 gam
+ Sầu riêng: ba múi
+ Hai muỗng cà phê muối

Cách nấu xôi sầu riêng hình 1

Trình tự nấu món xôi sầu riêng

Bước 1: Ngâm gạo nếp và chuẩn bị nguyên liệu khác

  • Nếp ta đem vo sạch, sau đó bỏ vô thau nước sạch ngâm
  • Đỗ xanh bóc vỏ chúng ta cũng đãi qua, sau đó cũng bỏ vô chậu thau nước khác ngâm nhe
  • Lưu ý ngâm gạo nếp và đỗ xanh chúng mình càng phải ngâm trong thời gian từ sáu đến 8 tiếng đồng hồ,tốt nhất là ngâm hết đêm
  • Nếu có ít thời gian ta có thể ngâm gạo và đỗ xanh bằng nước nóng, như thế chỉ cần ngâm khoảng 3 – bốn tiếng là được nhé
  • Sau khi ngâm xong, các bạn theo lần lượt cho gạo nếp và đỗ xanh ra rổ, đãi trở lại 1 lần nữa bằng nước sạch và để cho ráo nước, tránh để đỗ xanh và gạo bị chua
  • Dừa nạo chúng ta để lại một xíu ra chén riêng để trang trí, chỗ còn lại cho vào máy xay sinh tố xay cho thật nhuyễn, rồi vắt lấy phần nước. Nếu như ít thời gian ta cũng có thể bỏ công đoạn này, thay thế vào đấy là chọn nước cốt dừa làm sẵn nghen
  • Sầu riêng ta phẻ lấy phần cơm, vứt hạt, cho vô 1 chiếc âu, nghiền thật nhừ cùng 1 xíu muối ăn để mùi vị thêm đúng điệu

Cách nấu xôi sầu riêng hình 2

Bước 2: Nấu xôi

  • Cho đậu xanh vô chõ, cho nước cốt dừa vào, mở lửa nấu cho đỗ xanh chín nhừ
  • Đánh đỗ xanh cho tơi, chờ nguội bớt, rồi sử dụng tay nắm đậu xanh thành từng nắm chặt, để ra dĩa cho hết nóng hẳn
  • Nếp ta cứ vậy cho vô chõ, cũng cho lửa nấu cho xôi vừa chín
  • Múc xôi rãi cho thật đều lên trên bề mặt mâm
  • Lấy dao chấn đậu xanh thành từng miếng mỏng, dàn đều lên mâm xôi nghen. Rắc đỗ xanh đến đâu các bạn chú ý đánh đều xôi, làm như thế đến khi kết thúc. Cuối cùng bạn trộn cho đều đỗ xanh và xôi 1 lần nữa
  • Trút xôi đậu xanh lại vô chõ rồi hấp tiếp chotới khi xôi chín nhừ, mềm dẻo

Cách nấu xôi sầu riêng hình 3

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức món xôi sầu riêng

  • Khi xôi đã chín, dẻo và thơm, chúng ta xúc xôi ra một chiếc mâm sạch sẽ
  • Cho thêm nữa bột đường cát trắng và sầu riêng đã đánh nhuyễn vào xôi quấy thật cho đều
  • Cho xôi vào bát, rắc đều xíu dừa bào phía trên và cùng thưởng thức thôi nào.

Cách nấu xôi sầu riêng hình 4

Một số đề nghị khi nấu xôi sầu riêng

  • Gạo dùng để nấu xôi chúng mình nhớ chọn mua loại gạo nếp nương hay nếp ả để món xôi thơm dẻo và mềm he
  • Mức độ ngọt của xôi tùy theo sở thích của chúng ta mà trút đường vào nhé. Một số điều cần lưu ý sầu riêng chín ngọt rồi đó ha.

Xôi sầu riêng có phải cực thơm ngon không nè. Lại thêm một món mới trong danh sách những món xôi rồi. Không chỉ có thể ăn sáng, xôi còn có thể để dọn trong các đám cỗ, tiệc. Đổi vị và đổi không khí với món xôi sầu riêng mới lạ này, chắc chắn bạn sẽ nhận được rất nhiều lời khen ngợi bởi sự khéo léo và tài nội trợ của mình đấy. Chúc bạn nấu được món xôi này thành công ngay từ lần đầu tiên trổ tài nhé.