Cách nấu món canh nghêu rau muống thanh mát

Cách nấu canh nghêu rau muống là món ăn mang đặc trưng là hương vị thanh mát, nhẹ nhàng nhưng lại có sức cuốn hút độc đáo. Chính vì hương tinh tế của món canh này mày cách nấu canh nghêu với rau muống được rất nhiều các chị em nỗi trợ tin dùng. Ngoài hương vị thơm ngon, dễ ăn, dễ cảm nhận, cách nấu món canh nghêu rau muống còn rất dễ kết hợp cùng các món mặn để bữa cơm thêm ngon miệng. Đặc biệt, cách nấu canh rau muống với nghêu còn rất bổ dưỡng cho cơ thể, giúp giải độc và làm mát cơ thể nê khiến cả nhà ai cũng rất hài lòng.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 mớ rau muống
+ 400g nghêu
+ Muối
+ 1 nhánh gừng nhỏ

Cách nấu món canh nghêu rau muống thanh mát ngon miệng

Cách nấu canh nghêu rau muống

Bước 1:

Rửa sạch nghêu rồi ngâm vào nước lạnh 30 phút rồi lại rửa lại cho sạch.

Gừng cạo vỏ, thái chỉ.

Nhặt sạch rau muống rồi dùng nước muối pha loãng để rửa, sau đó cho lên rổ cho ráo nước.

Bước 2:

Cho nghêu vào nồi, thêm gừng rồi đổ nước lạnh ngập mặt nghêu nấu sôi đến khi nghêu mở miệng thì tắt bếp.

Bước 3:

Vớt nghêu ra rổ, chờ nguội thì bóc lấy thịt và lọc lại nước luộc nghêu.

Đổ vào nồi 2 bát con nước nghêu luộc, cho thêm ít gừng thái sợi và nấu sôi.

Canh sôi thì cho rau muống và thịt nghêu vào, nêm gia vị cho vừa miếng, nấu sôi lại thì tắt bếp là xong.

Cách nấu canh nghêu rau muống vừa có vị nước ngọt mát, vừa có rau muống giòn ngon, thêm thịt nghêu dai dai ăn nóng hay lạnh cũng đều ngon cả, thường thì khi nấu canh nghêu, rau muống chỉ cần nhặt sạch lấy phần ngọn, nhưng cũng có thể thái nhỏ nếu muốn nhé.

Add Comment