Thường thì những món ăn ngon sẽ được ví với cách làm của mẹ nhưng cách nấu canh cá diếc rau răm thì phải ví với tay nghề của bà vì đây là món ăn mang tính truyền thống rất cao. Món cá diếc nấu rau răm dù đến giờ vẫn có nhiều người ưa dùng nhưng hương vị ngon nhất vẫn là hương vị xa xưa mà bà nấu cho ăn, mỗi lần ăn canh cá diếc nấu rau răm lại nhớ về bữa cơm ngày xưa, từ hồi còn rất nhỏ, ngồi ăn cùng ông bà, chính vì thế món cá diếc nấu canh rau răm ngon không chỉ đơn thuần vì hương vị mà còn vì kỉ niệm chứa chan. Nhưng với người chưa từng được thưởng thức món canh này do chính tay bà, hay mẹ nấu thì vẫn sẽ có một cảm nhận cực tuyệt vời về canh cá diếc nấu rau răm ngay lần thưởng thức đầu tiên.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Rau răm: 30 gr
+ Cá diếc to: 500 gr
+ Dầu ăn: 20 gr
+ Cà chua: 1 quả
+ Hành củ tươi: 50 gr
+ Hành khô: 1 củ
+ Gia vị: nước mắm, mì chính, muối, hạt tiêu

Cách nấu món canh cá diếc rau răm ngon như của bà

Cách làm cá diếc nấu rau răm

– Sơ chế cá diếc cho sạch.

– Nhặt và rửa sạch hành lá rồi thái khúc.

– Cà chua thái nhỏ.

– Cho hành khô vào chảo dầu phi thơm thì cho cà chua vào đảo đều cho chín mềm, thêm nước để nấu thành canh, đun cho sôi đều lên.

– Thấy canh sôi thì cho cá vào nấu đến khi cá chín tới thì nêm gia vị vừa ăn.

– Nấu đến khi cá chín thì cho rau răm và hành và nấu sôi lại.

– Tắt bếp rồi múc ra bát, rắc tiêu lên và dùng nóng.

Cách nấu canh cá diếc rau răm có vị ngọt thơm của cá, ấn tượng hơn với mùi rau răm đặc trưng, quyến rũ vô cùng, ăn cùng cơm cho cảm giác thanh nhẹ mà ngon miệng đến lạ.