Cách nấu món bún tôm rau cần giản dị hương vị quê nhà

Cách nấu món bún tôm rau cần mà các chuyên gia ẩm thực đến từ 7monngonmoingay.info chúng tôi giới thiệu đến các bạn chắc hẳn sẽ khá mới lạ với các gia đình ở miền Trung hay miền Nam. Bởi đây là món ăn đặc sản của các vùng quê phía Bắc như Hạ Long, Hải Phòng,… Món bún tôm rau cần chưa bao giờ được bán ở những nhà hàng tươm tất, trước đây, nó là một món quà vặt dân dã, chỉ có một vài người gánh từ nhà ra chợ, ngồi ghé một góc, phục vụ các bà các cô tiểu thương trong chợ, thi thoảng là người đi chợ. Ăn bát bún tôm rau cần ở chợ cũng có cái thú riêng của nó. Ở đấy người ta hối hả, vội vã, những chiếc nón lúp xúp quanh nồi nước dùng tôm nóng hổi, loáng một cái họ đã húp sạch phần ăn, để lại đáy bát trống trơn còn vương màu khói. Cách làm món bún tôm rau cần ngon chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn chế biến ngay tại nhà của mình không hề khó, chỉ cần chút thời gian bạn đã có ngay một món ăn đậm đà hương vị quê nhà rồi đấy! Cùng chúng tôi vào bếp làm món bún tôm rau cần này bạn nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500 g sườn non
+ Mộc nhĩ
+ 50 g hành khô
+ Vài tai nấm hương
+ 500 g tôm biển tươi
+ Thì là -Hành lá -Rau cần
+ 1 vắt me
+ Hạt nêm, nước mắm chấm ngon, hạt tiêu
+ Bún tươi

Cách nấu món bún tôm rau cần giản dị hương vị quê nhà

Cách làm món bún tôm rau cần

Bước 1:  Đầu tiên bạn ngâm mộc nhĩ trong nước lạnh khoảng 15 phút cho nở mềm, sau đó cắt bỏ phần cuống không dùng được, thái sợi vừa ăn, nấm hương bạn ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi gọt bỏ phần gốc nấm, rửa sạch và bổ đôi. Bắt lên bếp một cái chảo, bật lửa, đợi chảo nóng bạn cho dầu ăn vào, khi dầu nóng già bạn cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm sau đó cho nấm hương cùng với mộc nhĩ vào xào chín.

Bước 2:  Sau khi xào mộc nhĩ và nấm hương khoảng 3-5 phút, bạn tiếp tục cho tôm đã rửa sạch, bóc vỏ và rút chỉ lưng và bụng vào xào săn, nêm tí hạt nêm và hạt tiêu xay vào cho vừa ăn. Xào tôm và nấm cùng mộc nhĩ thêm khoảng 5 phút nữa cho tôm chín và ngấm gia vị thì tắt bếp bạn nhé!

Bước 3: Tiếp đến bạn rửa sạch sườn non, cho vào nồi nước hầm thật nhừ trong tầm 1h cho mềm, cho tí nước vắt me đã bỏ phần hạt vào nồi nước lều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Hành lá, rau cần bạn rửa sạch, cắt khúc. Thìa là rửa sạch, băm nhỏ. Sau đó bạn cho rau cần vào chần qua nước sôi cho hơi mềm là được.

Bước 5: Cuối cùng bạn cho bún tươi vào tô, xếp nấm hương, mộc nhĩ và tôm xào thấm gia vị lên trên, chế nước lều vào tô và cho rau cần, hành cắt khúc, thìa là lên trên cùng. Trang trí ít ớt tỉa hoa cho món ăn thêm hấp dẫn nhé!

Món bún tôm rau cần đầy giản dị, yêu thương và chứa đựng tình người sâu sắc đang chờ bạn thưởng thức rồi đó. Ăn bát bún tôm rau cần nóng hôi hổi, cay xe cay xè, ngọt mát, thơm ngậy trong một chiều cuối thu-đầu đông se lạnh, thật chẳng cái thú nào bằng! Đừng ngại ngần gì mà không vào bếp ngay thực hiện cách làm món bún tôi rau cần bạn nhé!

Add Comment