Mì nấm là món ăn khá tiện lợi vì chế biến đơn giản và nhanh chóng nên thường được dùng như bữa sáng vừa thanh nhẹ mà vẫn đủ chất cho cả nhà cùng thưởng thức. Thay vì những món ăn sáng đã quá quen thuộc hằng ngày, hay việc mua đồ ăn sẵn bán ở các hàng quán thì việc tự tay chế biến món ăn sáng cho cả nhà vào một bữa sáng đặc biệt như bữa ăn ngày cuối tuần, hoặc những ngày rảnh rỗi cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Không chỉ thế cách nấu mì nấm không phức tạp nên với các chị em thường xuyên tự nấu bữa sáng cho cả gia đình thì đây thực sự là một gợi ý khá hay đó nhé. Hãy cùng 7monngonmoingay.info làm mì nấm để cho bữa ăn thêm phần thích thú bạn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 150g nấm rơm tươi
+ Nước sốt: 1 muỗng canh hàu xốt, 2 muỗng cà phê nước tương, ¼ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê dầu mè, 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu trắng, ½ tách nước
+ 200g mì
+ 2 tép tỏi băm nhỏ
+ 150g hẹ
+ 1 muỗng canh dầu ăn
+ ½ muỗng cà phê rượu trắng

Cách nấu mì nấm cho bữa sáng thanh nhẹ

Cách nấu mì nấm

Bước 1: Sơ chế hẹ và nấm

  • Rửa sạch hẹ, để khô nước sau đó cắt khúc dài khoảng 4cm.
  • Rửa sạch nấm rơm, để khô và bỏ phần vỏ ngoài, có thể cắt đôi hoặc ba nếu nếu thấy nấm to.

Bước 2: Luộc mì

  • Đổ khoảng 4 cốc nước vào chảo đun sôi.
  • Cho mì vào nước sôi khoảng nửa phút hoặc 1 phút rồi vớt ra ngay.
  • Cho mì vào rổ và rửa sạch bằng nước lạnh.
  • Để khô và trộn với nước xốt hàu.

Bước 3: Xào nấm

  • Bỏ nước trong chảo, đun nóng dầu trên chảo, xào tỏi thơm, cho nấm rơm vào xào cùng cho đến khi chúng chuyển màu nâu, khoảng nửa phút hoặc 1 phút.
  • Thêm hẹ vào, đổ rượu lên trên và đảo nhanh chóng, gạt hết sang một bên chảo.

Bước 4: Nấu nước sốt

  • Đổ hỗn hợp nước xốt vào giữa chảo.
  • Đun nhỏ lửa sau đó đổ mì vào, kết hợp cùng với nấm và hẹ.
  • Đảo liên tục để chúng khỏi dính vào nhau.
  • Khuấy đều cho đến khi tất cả sôi và phủ đầy nước xốt.
  • Múc món ăn ra đĩa và ăn khi còn nóng.

Món mì nấm này nhìn bắt mắt không kém gì những món như mì ý, vừa tinh tế, sang trọng, lại vừa thơm ngon, vị vừa ngọt vừa đậm đà, thêm hương thơm quyến rũ mê hồn.