Cách nấu mì hoành thánh đơn giản cực ngọt ngon

Cách nấu mì hoành thánh là món ăn xuất phát từ Quảng Đông, còn có tên gọi khác là mỳ sủi cảo, mang đặc trưng ẩm thực Trung hoa nhưng được rất nhiều người Việt Nam ưa dùng. Cách làm mì hoành thánh có nhiều kiểu khác nhau dựa trên sự thay đổi nguyên liệu chế biến nhân, có thể là tôm, thịt, đồ chay,… mỗi cách nấu món mì hoành thánh lại khiến cho tô mì có một hương vị đặc trưng riêng, cũng như cảm nhận khác biệt cho người thưởng thức. Với cách làm mì hoành thánh ngon sau đây, phần nhân có vị ngọt thơm của thịt và nấm cùng sự hòa quyện nhiều loại nguyên liệu khác nhau trở nên cực kì hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100g vỏ hoành thánh tươi
+ 500g mì hoành thánh tươi
+ Nửa củ hành tây
+ 300g thịt heo xay
+ 200g nấm đông cô
+ 200g nấm rơm
+ 50g nấm mèo khô (mộc nhĩ)
+ 10g tiêu
+ 40g bơ thực vật Margarine
+ 15g muối
+ 50g bột nêm
+ 150ml sữa tươi không đường
+ 50g đường
+ 10ml dầu mè
+ 2 tép tỏi, 1 củ hành tím, rau ngò

Cách nấu mì hoành thánh đơn giản cực ngọt ngon

Cách nấu mì hoành thánh

Bước 1:

Nấm mèo đem ngâm vào nước ấm cho mềm rồi rửa sạch bằng nước.

Cắt bỏ gốc nấm và thái nhỏ phần tai mềm.

Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Cho thịt xay vào tô, thêm nấm mèo, chút muối, đường, bột nêm, tiêu và hành tỏi băm nhuyễn, để ướp thịt trong 30 phút cho ngấm.

Bước 2:

Dặt vỏ bánh hoành thánh lên tay, cho nhân thịt vào, bọc lại rồi gói cho thật kín, làm đến khi hết nguyên liệu.

Cho bánh đã gói vào xửng hấp khoảng 20 phút để bánh chín.

Bước 3:

Làm sạch nấm rơm, rửa sạch rồi để ráo, sau đó cắt nhỏ.

Hành tây rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 4:

Bắc chảo lên bếp, cho vào 40g bơ, nấu cho bơ nóng chảy thì thả hành tây vào xào đến khi hành tây chuyển màu trắng trong thì thêm các loại nấm, nêm chút đường, bột nêm, muối, tiêu, dầu mè sau đó đảo đều.

Chờ nấm mềm thì cho vào chảo 150ml sữa tươi, đảo đều, nấu tiếp 2 phút thì tắt bếp.

Bước 5:

Bắc nồi lên bếp, thêm nước vào vừa 2/3 chiều cao nồi, để lửa lớn, nấu cho nước sôi già thì thả mì hoành thánh vào trụng khoảng 2 phút và vớt ra đĩa.

Xếp hoành thánh lên bát, rưới sốt nấm thịt vừa làm lên trên, rắc thêm ngò gai là có thể dùng được.

Cách làm mì hoành thánh này sẽ khiến hương thơm của nấm và thịt hòa quyện với nhau, ăn nóng sẽ rất ngon, ngoài ram cũng có thể chiên hoành thánh lên để ăn cũng cực tuyệt vời luôn nhé.

Add Comment