Cách nấu gà kho măng tươi đậm đà cho bữa tối

Gà nấu măng là một món ăn giản dị mà đậm đà hương vị bạn nên thử cho bữa cơm gia đình. Món ăn này rất thích hợp làm món mặn trong bữa cơm. Nếu bạn là một người yêu thích hương vị của các món ăn từ măng thì chắc chắn không thể bỏ qua công thức của món gà nấu măng tươi. Vì vậy, để giúp các bạn có thêm một công thức nấu ăn ngon trong sổ tay nội trợ của mình, 7monngonmoingay.info gửi đến bạn cách nấu gà kho măng tươi vô cùng đơn giản mà ngon miệng.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 3-4 phần ức gà hoặc đùi gà
+ 150gr măng tươi
+ Nước mắm, muối, ớt, hạt nêm và tiêu
+ Hành lá thái nhỏ, hành hương và tỏi
+ Dầu điều tạo màu

Cách nấu gà kho măng tươi đậm đà cho bữa tối

Cách nấu gà kho măng tươi

Bước 1: Sơ chế thịt gà và măng tươi

  • Mua gà về rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi để gà cho ráo nước.
  • Dùng dao chặt gà thành các miếng vừa ăn sau đó ướp thịt gà với hành hương băm nhỏ, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Ướp thịt gà trong khoảng 1 giờ cho ngấm gia vị.
  • Măng tươi cắt bỏ phần gốc già, chẻ sợi vừa ăn. Rồi đổ măng tươi vào trong một nồi nước lạnh, pha thêm chút muối và đặt lên bếp.
  • Đun sôi nồi măng trên bếp rồi mở vung khoảng 5 đến 10 phút cho măng bay hết độc tố và chất chua đi. Sau đó đổ măng ra rá và xả lại với nước lạnh.

Bước 2: Kho gà với măng tươi

  • Đặt nồi lên trên bếp, cho 2 thìa cà phê dầu điều lên đun nóng rồi đổ tỏi băm vào phi vàng.
  • Tiếp tục đổ thịt gà vào đảo đều. Khi thấy thịt gà đã săn lại thì bạn cho măng cùng 1 ít nước lạnh vào kho. Nêm thêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, ớt bột (nhiều hoặc ít tùy khẩu vị) rồi đảo đều.
  • Đậy vung nồi lại và đun nhỏ lửa, kho gà với măng trong khoảng 30-40 phút. Khi thấy măng đã chín mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên và xúc ra đĩa ăn nóng.

Món gà nấu măng ngon tuyệt và thơm lừng đã sẵn sàng để cả nhà mình thưởng thức rồi đây. Bước lâu nhất có lẽ là khâu chuẩn bị măng, tuy nhiên nếu bạn cẩn thận khi chế biến như thế sẽ khiến măng không còn bị đắng cũng như loại bỏ được các chất độc không tốt trong măng. Tuy nhiên nếu bạn mắc bệnh đau dạ dày thì cũng nên chú ý hạn chế ăn các món măng nhé. Chúc các bạn ngon miệng!

Add Comment