Cách nấu cơm gà Thượng Hải là công thức chế biến món cơm già theo phong cách ẩm thực Thưởng Hải và rất phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam, chính vị vậy đã từ rất lâu, món cơm này đã được du nhập vào ẩm thực Việt Nam. Tại các nhà hàng món ăn được rất nhiều thực khách tin dùng thay thế cho thực đơn hàng ngày, tuy nhiên nếu bạn muốn thưởng thức món cơm này tại nhà cùng vô cùng đơn giản nhé. Chỉ cần vận dụng công thức chế biến của 7monngonmoingay.info sẽ chia sẻ ngay bây giờ nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 310

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con gà
+ Gạo tẻ
+ 400g cải thìa
+ Nước đá: 1 bát
+ 1 củ gừng, 1 củ tỏi, hành lá, chanh
+ Gia vị: muối, dầu mè, tương ớt, đường trắng.

Cách nấu cơm gà Thượng Hải giàu năng lượng cho ngày mới

Cách nấu cơm gà Thượng Hải

Bước 1: Sơ chế thịt gà, rau củ các loại

  • Thịt gà bạn rửa sạch rồi lấy muối xát khắp mặt da thịt gà cho hết lớp màu vàng bên ngoài rồi rửa lại thật sạch với nước.
  • Gừng, tỏi bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.
  • Hành nhặt và thái khúc ngắn chừng 2-3cm.
  • Cải thìa nhặt sạch rồi cho vào chậu nước muối pha loãng ngâm trong khoảng chừng 30 phút, rồi cho vào nồi luộc, vớt ra và để ráo nước.

Bước 2: Luộc chín thịt gà

  • Đầu tiên bạn cho các hương liệu gồm: gừng, tỏi, hành lá nhồi vào bên trong bụng con gà, rồi cho gà vào nồi, đổ ngập nước vào và đặt lên bếp và tiến hành luộc với lửa to.
  • Khi bạn thấy nước trong nồi sôi lên thì dùng thìa hớt hết lớp bọt nổi lên trên và để hầm với lửa nhỏ liu riu chừng 30 phút cho gà chín đều thì bạn vớt gà cho vào trong một tô nước đá cho phần da gà săn lại rồi quết một chút dầu mè lên khắp phần da gà.

Bước 3: Nấu chín cơm

  • Gà bạn mang vo sạch, vớt ra rổ và để ráo nước.
  • Sau đó bạn cho nồi lên bếp với chú dầu ăn cho tỏi vào phi thơm, rồi cho gạo vào rang cùng, sau đó bạn đổ nước nước luộc gà vào trong nồi cùng với gạo và tiến hành nấu chin cơm.

Bước 4: Pha nước xốt chấm gà

  • Bạn trộn đều các nguyên liệu gồm: tỏi băm nhỏ, gừng băm nhuyễn, nước dùng luộc gà, nước cốt chanh, đường trắng, tương ớt, vào một chiếc bát và sau đó cho hỗn hợp này vào máy sinh tố rồi tiến hành xay cho thật nhuyễn là bạn được bát nước xốt rồi nhé.

Khi thưởng thức món cơm gà Thượng Hải bạn chỉ cần dọn một đĩa thịt gà chặt miếng, một bát nước xốt chấm gà và một bát cơm rồi cùng các thành viên trong gia đình thưởng thức nhé. Món cơm rất đơn giản nhưng giàu năng lượng, cung cấp dưỡng chất đầy đủ cho một ngày dài làm việc nhé.