Cách nấu chè sa kê bạch quả ngon ngọt bổ mát cho ngày hè

Chè sa kê bạch quả không chỉ là một trong những món ăn ngon, mà còn có tác dụng giải nhiệt cho ngày mùa hè nắng nóng. Chè sa kê bạch quả với vị ngọt thanh của bạch quả cùng vị bùi dẻo của sa kê, vị béo của dừa sẽ là món ăn vô cùng mới lạ và hấp dẫn. Cách nấu chè sa kê bạch quả khá đơn giản và dễ dàng cho chị em nội trợ tha hồ trổ tài nấu nướng nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 250g quả sa kê
+ 150g bạch quả
+ 40g bột báng
+ Đường
+ 200g dừa nạo để lấy nước cốt

Cách nấu chè sa kê bạch quả ngon ngọt bổ mát cho ngày hè

Cách nấu chè sa kê bạch quả

Bước 1: Sơ chế

– Sa kê gọt vỏ, cắt miếng vưà, cho vào thau nước với 1 ít giấm ngâm 5 phút cho sa kê không bị đen.

– Bột báng cho luộc vừa chín tới, đổ ra thau nước lạnh rồi vớt ra rá nhỏ cho ráo nước.

– Bạch quả cho vào bao nylon, đập vỏ lấy hột.

– Đổ nửa bát nước ấm vào tô đựng dừa, vắt lấy nướt cốt dừa để riêng, và cho tiếp khoảng 500ml nước vào vắt lấy phần nước dão dừa.

Bước 2: Luộc sa kê và bạch quả

– Luộc sa kê cho chín, vớt ra rổ.

– Luộc chín bạch quả, vớt ra thau nước, chà sạch vỏ lụa vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 3: Nấu chè

– Nấu nước dão dừa cho chút xíu muối cho sôi, từ từ cho đường vào, nêm cho vừa ngọt.

– Cho bạch quả và sa kê vào nồi nước dão dừa, thêm cốt dừa vào nấu sôi, khi gần ăn mới thả bột báng vào.

Chè sa kê bạch quả là một món tráng miệng rất ngon và cũng tốt cho sức khỏe. Chè vừa có vị bùi bùi, dẻo dẻo của sa kê hòa cùng với vị béo của dừa và vị ngọt thanh của bạch quả vô cùng hấp dẫn.

Add Comment