Chè hột đác đậu xanh ngọt mát là món chè ngon, bổ dưỡng cho những ngày hè nóng nực. Hột đác là đặc sản của Nha Trang, hột đác có màu trắng trong, phần da láng trơn, nhai giòn sần sật, dai dẻo và không có vị. Hột đác thường được chế biến thành nhiều món giải nhiệt mùa hè như hột đác sữa chua, hột đác rim đường, các loại chè trái cây…là các món ăn vặt yêu thích của người dân thủ đô. Với cách nấu chè hột đác đậu xanh vừa dễ, vừa đơn giản bạn cũng có thể tự nấu cho gia đình những bát chè ngọt mát từ hột đác để thưởng thức cuối tuần nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đậu xanh: 300g
+ Hột đác: 500g
+ Đường: 400g

Cách nấu chè hột đác đậu xanh ngon mát thanh nhiệt ngày hè

Cách nấu chè hột đác đậu xanh

Bước 1: Nấu đậu xanh

– Đậu xanh vo sạch, ngâm nước khoảng 4 giờ cho nở rồi cho vào nồi cùng với 1 lít nước khoảng 30 phút cho chín mềm.

Bước 2: Nấu hột đác

– Hột đác rửa sạch, để ráo, cho 150g đường vào ướp hột đác khoảng 30 phút cho ngấm và tan hết đường.

– Cho hột đác vào nồi bắc lên xào cho ngấm đường và hột đác chín trong, dẻo dai và cạn nước.

Bước 3: Nấu chung hột đác với đậu xanh

– Đậu xanh chín nhừ, cho nốt chỗ đường vào nấu cùng đậu xanh, cho hột đác vào nấu cùng chè đậu xanh vài phút tắt bếp và để nguội, đặt vào ngăn mát tủ lạnh rồi lấy ra thưởng thức.

Chè hột đác đậu xanh không những ngon ngọt mà còn rất bổ mát, là món chè thanh nhiệt cho mùa hè cực tốt, đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích ăn món này lắm đấy.