Cách nấu chè hạt sen đu đủ kết hợp lạ lẫm

Chè hạt sen đu đủ có thể xem là một món chè kết hợp 2 loại chè làm một nhưng hương vị lại không chỉ đơn thuần là sự trộn lẫn của 2 loại chè mà còn tạo ra một hương vị hoàn toàn lạ lẫm nhưng cũng vô cùng hấp dẫn, cực đáng thử luôn nhé. Với hương vị thơm ngon, ngọt bùi cùng với những dưỡng chất có lợi của hạt sen khi kết hợp với đu đủ thơm nhẹ, thanh mát, ngọt vừa sẽ tạo nên một sự hài hòa đáng ngưỡng mộ trong cũng một chén chè tuyệt vời với công dụng giải khát, trừ nhiệt đồng thời có tác dụng tốt cho người bị đau đầu, thiếu ngủ,…

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đu đủ: 1 trái khoảng 500g.
+ Hạt sen tươi: 300g
+ Dừa nạo: 100g.
+ Nước dừa tươi: 200ml.
+ Đường phèn: 200g.
+ Va ni: 2 ống.
+ Dầu chuối: 1 ống.
+ Đậu phộng rang sẵn: 100g.
+ Dầu chuối: 1 ống.

Cách nấu chè hạt sen đu đủ kết hợp lạ lẫm

Cách nấu chè hạt sen đu đủ

Bước 1: Sơ chế và nấu hạt sen

  • Hạt sen tươi rửa thật sạch, sau đó để ráo.
  • Cho hạt sen đã chuẩn bị vào nồi đun cùng 1 lượng nước vừa đủ ngập mặt hạt sen trong khoảng 5 phút.
  • Nấu xong đem chắt hết phần nước vừa nấu đó đi, tiếp tục cho hạt sen vào nồi cùng với 200g đường phèn, đổ thêm 1 lít nước, nấu đến khi hạt sen chín nhừ và ngấm đường là được.

Bước 2: Chuẩn bị đu đủ để nấu chè

  • Đu đủ rửa sạch qua nước, gọt vỏ, bỏ hạt, sau đó thái miếng vừa ăn.

Bước 3: Nấu chè đu đủ hạt sen

  • Hạt sen đã được ninh chín nhừ thì cho đu đủ thái miếng vào, để thêm vị ngọt béo ngậy ta cho nước dừa tươi và nấu sôi với lửa vừa.
  • Từ từ đổ vani vào nồi chè hạt sen đu đủ đang ninh để tạo mùi thơm đặc trưng hơn cho món chè.
  • Nêm lại vị ngọt sao cho vừa ăn, có thể cho thêm đường tùy thích rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành món chè hạt sen đu đủ

  • Múc chè vào các chén hoặc ly rồi thêm vào chút dừa nạo, 2 thìa đậu phộng rang giã nhỏ, một ít giọt dầu chuối, đá bào vừa đủ là có thể thưởng thức ngay.

Chè hạt sen đu đủ không chỉ đẹp mắt với màu sắc hấp dẫn mà còn dậy lên hương thơm vô cùng quyến rũ, hòa quyện hoàn hảo giữa các nguyên liệu và gia đình, thanh mát vô cùng.

Add Comment