Chè đậu xanh rong biển ngọt mát là món ăn vặt ngon mà còn rất bổ dưỡng. Đậu xanh có thành phần dinh dưỡng cao như: protid, lipid, glucid, cellulose, các vi lượng: Ca, P, Fe và các vitamin,... Đậu xanh có vị ngọt, hơi lạnh, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trừ phiền nhiệt, bớt đau sưng, ích khí lực, điều hoà ngũ tạng. Còn rong biển có chứa một lượng lớn các chất khoáng ở biển như: iốt, vitamin K, vitamin B2, axit pantotenic, magiê, sắt, canxi..., ngoài ra còn chứa lượng lớn lignans, hợp chất thực vật ngăn ngừa tế bào ung thư. Cách nấu chè đậu xanh rong biển dưới đây là sự kết hợp hài hòa hai loại thực phẩm tốt lành này thành món chè thanh nhiệt giải độc cực kỳ hấp dẫn sẽ khiến cả nhà bạn thích mê.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 150 gam rong biển tươi
+ 300 gam đậu xanh
+ 10 bột năng hoặc bột sắn
+ 200 gam đường phèn
+ 1 ít muối
+ 2 ống vani

Cách nấu chè đậu xanh rong biển mát lành thanh nhiệt

Cách làm chè đậu xanh rong biển

Bước 1: Chuẩn bị

– Đậu xanh vo sạch, rồi ngâm nước ấm khoảng 20 phút, vớt ra để ráo.

– Trộn đậu với 1 thìa cà phê muối rồi cho vào nồi hấp chín.

– Rong biển rửa sạch, để ráo, thái miếng khoảng 3cm.

Bước 2: Nấu chè

– Đun sôi 300ml nước rồi cho đường phèn vào đun cùng, đường tan hết, tiếp tục cho đậu xanh đã hấp chín vào cùng, hòa bột năng với 3 muỗng canh nước rồi bạn rưới từ từ lên trên đậu, khuấy đều để tạo độ sánh, cho tiếp 2 ống vani vào chè, khuấy đều rồi tắt bếp.

– Chờ cho chè nguội bớt thì cho rong biển vào. Múc chè ra bát thưởng thức ngay hoặc ướp lạnh đều rất ngon.

Chè đậu xanh rong biển ngọt mát, bổ dưỡng, thanh nhiệt, giải độc là món ăn tuyệt vời tốt cho sức khỏe của cả gia đình.