Cách nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa ngon thơm lừng

Cách nấu chè đậu xanh đánh là món ăn vặt dân dã, phổ biến mang hương vị đậm đà mà vẫn rất thanh tao nên được nhiều người ưa dùng. Đặc biệt, với công dụng giải nhiệt hiệu quả, cách nấu món chè đậu xnah đánh được sử dụng phổ biến nhất vào mùa hè. Không chỉ đơn thuần mang lại cảm giác thư thái, đánh tan cái oi bức của tiết trời mùa hè nóng nực mà cách nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa còn mang đến cảm nhận tuyệt vời nhờ việc kết hợp vị béo ngậy của nước cốt dừa với bùi thơm của đậu xanh. Dùng cách nấu chè đậu xanh đánh nước dừa để cả nhà thưởng thức ngày hè thì ngon không còn chê vào đâu được.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gam dừa nạo
+ 400 gam đậu xanh đã cà vỏ
+ 10 gam bột năng
+ 200 gam đường trắng
+ 1 thìa café muối, 1 củ gừng nhỏ

Cách nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa ngon thơm lừng

Cách nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa

Rửa sạch đậu rồi ngâm nước ấm khoảng 30 phút cho đậu mềm, vớt ra rổ, để ráo.

Cho đậu xanh vào chõ cùng 1 thìa con muối và hấp chín.

Chờ đậu chín mềm, dùng muỗng đánh cho tơi hạt đậu, có thể xay bằng máy xay sinh tố, nhưng nếu đánh tay thì ngon hơn.

Cho dừa nạo vào 1 túi vải cùng 2 chén nước ấm để vắt lấy nước cốt, để riêng.

Cho nước cốt dừa vào nồi đun sôi.

Pha bột năng với 3 muỗng canh nước trút từ từ bột năng vào nước cốt dừa, khuấy đều tay để tạo độ sánh.

Gừng rửa sạch, giã nhỏ, vắt lấy nước cốt.

Cho 200ml nước vào nồi nấu sôi thì trút 200 gam đường trắng vào, khuấy đều tay cho đường tan thì bạn cho đậu đã đánh tan vào nấu lửa nhỏ, khuấy đều đến khi có cảm giác nặng tay thì cho nước cốt gừng vào, trộn đều với đậu.

Nấu đến khi đậu đã bám quanh thành nồi khô tróc ra thì tắt bếp.

Múc đậu xanh ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên là xong.

Cách nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa không chỉ có công dụng tuyệt vời, hương thơm, vị ngọt ngon, tất cả đều hoàn hảo, mà còn là loại chè dễ ăn, dễ cảm nhận, dùng được cho cả trẻ nhỏ mà không lo trẻ bị học như những loại chè nấu còn nguyên hạt. Với món chè này bạn cũng có thể thêm đá để dùng chè thêm mát lạnh nhé.

Add Comment