Cách nấu chè đậu ngự tươi ngon mát bổ cho ngày hè oi bức

Cách nấu chè đậu ngự ngon để cùng thưởng thức bên gia đình là một sáng kiến khá hay khi những cái nắng nhẹ, những làn gió dịu dàng của mùa xuân dần được thay thế bởi cái nắng nóng oi ả của mùa hè đang tới. Thử tưởng tượng sau mỗi lần tan sở của bạn và ông xã hay những buổi tan học của con bạn, mọi người trở về nhà và được giải khát bằng một ly chè đậu ngự tươi thơm nứt hương dứa thì sẽ tuyệt lắm đúng không? Hơn nữa, với cách nấu chè đậu ngự tươi này, bạn sẽ bổ sung thêm nguồn chất dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể. Bởi đậu ngự là thực phẩm giàu đạm, ít béo, nhiều chất xơ, tốt cho hệ tim mạch. Ngoài ra, đậu ngự còn có nhiều vitamin nhóm B, sắt, potasium và calories. Vitamin B trong đậu ngự cần thiết cho các chức năng của não bộ nữa đấy! nhanh chân vào bếp cùng chúng tôi thực hiện cách chế biến chè đậu ngự mát bổ cung chúng tôi bạn nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1/2 bó lá dứa
+ Đường tùy ý
+ 500g đậu ngự

Cách nấu chè đậu ngự tươi ngon mát bổ cho ngày hè oi bức

Cách nấu chè đậu ngự tươi

Bước 1: Đầu tiên để có cách nấu chè đậu ngự ngon bạn cần chọn mua đậu ngự tươi và không bị sâu. Hoặc bạn cũng có thể nấu chè đậu ngự khô và chọn loại đậu ngự khô để mua cũng ok hết nhé! Đậu ngự tươi khi mua về bạn bóc sạch vỏ và rửa lại sạch với nước nha!

Bước 2: Khâu tiếp theo trong cách nấu chè đậu ngự vừa mang vị đậu ngự vừa mang một hương vị kết hợp mới lạ là lá dứa. Lá dứa bạn ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút và rửa lại thật sạch nhất là ở phần kẻ lá nha. Cũng giống như cách nấu chè đậu đỏ hay chè đậu đen, chè đậu xanh rong biển,… bạn đều có thể cho vị lá dứa vào để tạo mùi cuốn hút nhé!

Bước 3: Tiếp theo bạn cuốn lá dứa lại thành bó để dễ vớt ra nha, lưu ý nếu mốn nấu chè đậu xanh thì bạn cũng nên cuộn lá dứa như thế này nhé!

Bước 4: Sau đó bạn bắt lên bếp một nồi nước, cho lá dứa và đậu ngự đẫ bóc vỏ vào, bật lửa và hầm đậu sôi với lửa riu riu khoảng 30-45 phút. Tiếp đến bạn cho đường vào tùy khẩu vị ăn ngọt của bạn nhé. Chú ý nên cho đường vào trước khi đậu quá mềm, vì như vậy trong quá trình nấu đậu sẽ không bị nát mà còn thấm vị ngọt vủa đường nữa đấy.

Bước 5: Bạn tiếp tực nấu như vậy với lửa nhỏ, đến khi thử thấy đậu mềm vừa ăn thì lấy bò lá dứa đã cuộn từ trong nồi ra rồi tắt lửa nhé! Ngoài ra bạn có thể làm thêm nước cốt dừa để có món chè đậu ngự nước cốt dừa cũng rất hấp hấp dẫn đấy!

Bước 6: Cuối cùng bạn múc chè ra chén hoặc ly, có thể dùng nóng hoặc lạnh đều ngon cả. Một ly chè đạt chuẩn sẽ có hạt đậu ngự không bị nát, thấm vị ngọt của đường và nước chè trong, thơm vị đậu bạn nhé!

Cách nấu chè đậu ngự tươi ngon thật đơn giản bạn nhỉ? Chỉ trong một khoảng thời gian ngắn, ta đã có ngay một món chè thanh mát lại bổ dưỡng cho những ngày hè đầy năng động phía trước. Chúc bạn thành công với cách chế biến chè đậu ngự cực mê ly của chúng tôi nhé!

Add Comment