Chè củ năng giả hạt lựu là một món ăn vặt khá thích hợp khi thời tiết mùa hè đang dần oi bức hẳn lên. Các món chè thập cẩm, chè trái cây,… quá quen thuộc, nhàm chán. Chè củ năng hạt lựu sẽ là một lựa chọn mới cho bạn vào mùa hè này. Cách làm chè củ năng hạt lựu của chúng tôi sử dụng phương pháp cực thiên nhiên, đó là 100% nấu từ củ năng quê nhà, không phải các loại củ năng lai khác. Đồng thời, hương vị ngọt dịu của đường cát trắng ngấm vào từng hạt năng bên ngoài thì dai dai, bên trong lại giòn giòn khiến ta vô cùng thích thú và mê đắm khi nhai. Nhanh tay vào bếp chuẩn bị những nguyên liệu cho món chè củ năng hạt lựu đầy mê mẩn này bạn nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 50g bột năng
+ 2 cây lá dứa
+ 250ml nước cốt dừa
+ 50g đậu xanh xát vỏ
+  200g củ năng
+ 100g đường trắng

Cách nấu chè củ năng hạt lựu ngon không cưỡng được

Cách nấu chè củ năng hạt lựu

Bước 1: Đầu tiên bạn gọt vỏ củ năng, sau đó rửa sạch và thái hạt lựu. Lá dứa rửa thật sạch rồi thái nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt dứa rồi cho củ năng thái hạt lựu vào ngâm trong vòng 30 phút cho hạt năng ngấm màu xanh và vị thơm của lá dứa.

Bước 2: Tiếp theo bạn đổ bột năng vào một cái thố lớn, cho hỗn hợp hạt lựu đã thấm màu xanh của lá dứa vào xóc thật đều tay, để lớp bột năng áo một lớp vừa đủ xung quanh hạt lựu.

Bước 3: Sau đó bạn bắt lên bếp một nồi nước sôi, khi nước sôi đổ hạt lựu vừa mới tẩm bột năng vào luộc chín khoảng 5-10 phút. Rồi vớt hạt lựu ra cho ngay vào tô nước đá lạnh, vớt ra, để ráo.

Bước 4: Đậu xanh đã xát vỏ bạn nên ngâm trươc khi chế biến khoảng 2-3h để đậu nở mềm. Sau đó cho vào nồi lớn hấp cho chín mềm rồi nghiền nhỏ. Tiếp tục trộn đậu xanh nghiền với 500gr đường cát trắng.

Bước 5: Bắt lên bếp một chiếc nồi khác, cho nước cốt dừa cùng 500gr đường cát trắng nữa vào nấu đến khi sôi, nước cốt dừa trở nên sền sệt thì tắt bếp.

Bước 6: Cuối cùng bạn cho đá bào vào ly, tiếp đến là lớp đậu xnah nhuyễn, hạt lựu từ củ năng rồi đến một lớp nước cốt dừa trên cùng, có thể thêm tí dừa ngô ngào ngọt sẽ hấp dẫn thêm đấy!

Cách nấu chè củ năng hạt lựu thật nhanh và dễ tiến hành phải không các bạn. chỉ trong tích tắc ta đã có ngay một li chè củ năng hạt lựu dai giòn, thanh ngọt, bổ mát trong tay. Còn chần chừ gì nữa ,à không cùng chúng tôi nấu chè củ năng hạt lựu ngon mê ly này nhỉ!