Trong những món chè được chế biến nhiều trong dịp hè, cách nấu chè bắp đậu xanh là công thức được rất nhiều chị em nội trợ tin dùng. Với hương vị tươi giòn của bắp cùng đậu xanh bùi ngậy, mềm nhừ, cách làm chè ngô đỗ xanh là lựa chọn hoàn hảo từ hương vị cho đến màu vàng cực bắt mắt. Cũng như như món chè khác, cách làm chè đậu xanh ngô có tính giải nhiệt cao, rất ngon miệng khi thưởng thức ngày hè, nhưng mỗi món chè lại là một trải nghiệm hoàn toàn không giống nhau, cách nấu chè bắp với đậu xanh cũng ghi cho mình những dấu ấn đặc trưng riêng có, mà chỉ khi tự mình thưởng thức bạn mới có thể cảm nhận hết được.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gam đậu xanh
+ 2 bắp ngô nếp non
+ 2 ống vani
+ 200 gam dừa bào
+ 100 đường kính

Cách nấu chè bắp đậu xanh ngon vị thanh tao bùi ngậy

Cách nấu chè bắp đậu xanh

Vo sạch đậu xanh rồi đem ngâm nước ấm khoảng 30 phút cho đậu mềm, sau đó vớt ra rổ, để ráo.

Bóc vỏ và bỏ hết râu bắp sau đó rửa lại bằng nước sạch cho hết bụi.

Dùng dao xắt hoặc bào mỏng các hạt bắp theo chiều dọc để ra một tô riêng.

Dừa nạo ta cho vào 1 túi vải cùng 1 chén nước ấm rồi vắt lấy nước cốt, để riêng.

Cho tiếp 200 ml nước ấm vào dừa nạo để vắt lấy nước dừa nấu chè.

Bắc nồi nước lên bếp, thả đậu xanh vào ninh khoảng 20 phút để đậu chín mềm.

Cho phần nước cốt dừa dùng để nấu chè vào nồi, đảo đều.

Khi chè sôi lên chừng 10 phút thì cho ngô bào vào nồi, nấu tiếp khoảng 15 phút cho bắp chín mềm.

Lúc nấu nên để lửa nhỏ và khuấy đều để chè không bén nồi.

Bắp chín cho nốt nước cốt dừa lần đầu vào nồi cùng 100 gam đường, khuấy đều để đường tan.

Cuối cùng, cho 2 ống vani vào nồi, khuấy đều tay.

Nấu cho chè sôi lại thì tắt bếp.

Múc chè ra bát và thưởng thức.

Cách nấu chè bắp đậu xanh khá đơn giản nhưng sự hòa quyện hương vị này thì thực sự rất tuyệt vời, ngọt mát, thanh thanh mà lại vẫn bùi bùi, béo ngậy, thưởng thức rồi mới thấy… “chà, chè cũng có thể ngon đến thế sao?”