Trong rất nhiều những món ngon cho trẻ nhỏ thì cháo ngao mồng tơi được coi là một lựa chọn cực hoàn hảo cả về hương vị và lượng dinh dưỡng của món ăn. Có lẽ các chị em nội trợ đều biết về lượng dinh dưỡng cao có trong ngao với lượng chất đạm, sắt, photpho, kali, kẽm,…. Lại thêm mồng tơi có tính mát, có tác dụng tốt trong việc thanh nhiệt, giải độc. Đặc biệt cách nấu cháo ngao mồng tơi khá đơn giản nhưng lại mang đến hương vị ngon ngọt tự nhiên, ăn vào ngày hè nóng nực không chỉ tốt cho trẻ nhỏ mà còn bổ dưỡng cho cả nhà.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mồng tơi: 50gr
+ Muối, dầu ăn
+ Ngao sống: 300gr
+ 50gr gạo tẻ

Cách nấu cháo ngao mồng tơi ngọt mát để bé ăn ngon

Cách nấu cháo ngao mồng tơi

Bước 1: Làm sạch ngao

  • Rửa sạch ngao bằng nước rồi cho vào chậu ngâm chừng 2 giờ để ngao nhả hết chất bẩn bên trong.
  • Rửa lại ngao lần nữa cho sạch hẳn.

Bước 2: Luộc ngao

  • Sau khi đã rửa sạch ngao ta bắc nồi nước lên bếp nấu sôi thì thả ngao vào luộc.
  • Luộc ngao đến khi ngao há miệng ra là được.

Bước 3: Lọc nước và nhặt thịt ngao

  • Luộc ngao xong thì chắt lấy phần nước trong, để riêng.
  • Nhặt lấy phần thịt ngao, bỏ phần chất bẩn bên trong rồi đem rửa sạch.

Bước 4: Nấu cháo

  • Cho nước luộc ngao vào nồi.
  • Vo sạch gạo, đổ gạo vào nồi nước ngao, bắc nồi lên bếp nấu sôi.
  • Vặn nhỏ lửa và để ninh thành cháo chín nhừ.

Bước 5: Chế biến mồng tơi nấu cháo

  • Nhặt sạch mồng tơi, thái nhỏ, cho vào nồi cháo cùng với thịt ngao rồi bắt đầu nấu sôi chừng 5 phút thì thêm vào chút muối, chút dầu ăn, đảo đều.

Bước 6: Thưởng thức cháo ngao mồng tơi

  • Nấu cháo xong thì tắt bếp để nguội bớt.
  • Múc cháo ra bát và thưởng thức.

Cháo ngao mồng tơi có vị thanh nhẹ, lại có thể bổ sung thêm chất rau, ăn vừa ngon, vừa bổ lại thanh mát nên rất tốt cho người dùng.