Cách nấu cháo mực khô được chế biến rất đơn giản như bao món cháo thông thường, tuy nhiên hương vị lại hoàn toàn mới lạ, bởi vị mặn mà của mực khô xen lẫn vị bùi bùi của cháo, mang đến món cháo mang hương vị của biển và rất giàu dưỡng chất cho bữa sáng. Bây giờ, các mẹ hãy chuẩn bị nguyên liệu và cùng 7monngonmoingay.info chế biến và đổi vị cho gia đình với món cháo mực này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 250

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mực khô: 1 con
+ Gạo tẻ: 150g
+ Tôm khô
+ Cà rốt: 4 củ
+ Cải trắng: 1 củ
+ Gừng, hánh lá, ngò
+ Huyết lợn: 200g
+ Xương gà: 1 bộ
+ Gia vị: nước mắm, đường, muối, hạt tiêu.

Cách nấu cháo mực khô năng lượng dồi dào cho bữa sáng

Cách nấu cháo mực khô

Bước 1: Sơ chế mực khô, huyết lợn, gừng tươi

  • Đầu tiên bạn cho vào bát nước mồi chút rượu trắng rồi cho mực vào ngâm cho mềm ra thì vớt mực ra đĩa, dùng kéo cắt mực thành từng sợi nhỏ và rồi mang xào sơ qua với gia vị gồm: đường trắng và nước mắm.
  • Gừng gọt sạch vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.
  • Huyết lợn cho vào trong nồi nước, đặt lên bếp luộc chín, sau đó cắt quân cờ.

Bước 2: Rang và hầm gạo cho mềm

  • Đầu tiên bạn cho một chút dầu ăn vào trong chảo đến khi bạn thấy dầu ăn nóng già lên rồi cho thêm các hương liệu gồm: gừng tươi đập dập, hành khô băm nhỏ vào chảo phi thơm. Sau đó vớt bạn vớt hành ra tô nhỏ để riêng. Rồi tiếp tục sử dụng dầu ăn còn thừa, cho gạo vào rang gạo.
  • Khi bạn cho nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho các nguyên liệu gồm: xương gà, cà rốt, củ cải trắng vào trong nồi và ninh cùng với nhau để lấy nước dùng. Sau đó bạn tiếp tục dùng thìa vớt hết phần xương gà trong nồi ra và tiếp tục cho gạo đã rang chín vàng và tôm khô vào trong nồi ninh tiếp. Khi bạn thấy gạo ninh mềm thì bạn cho tiếp mực vào nấu cùng.

Bước 3: Hoàn thành cháo mực khô

  • Tiếp đó bạn cho huyết và phần da lợn vào cùng, đun sôi lại rồi tắt bếp.
  • Cuối cùng bạn múc cháo ra một chiếc bát con và rắc hành khô phi, gừng, hành, ngò thái nhỏ và hạt tiêu lên trên nồi cháo và thưởng thức nhé.

Cháo mực khô là món ăn sáng khá đặc biệt, cung cấp lượng chất đạm và canxi cực tốt cho sức khỏe của chúng ta. Vì vậy, các mẹ có thể đổi vị cho gia đình một tuần một lần với món cháo này rất mặn mà và hấp dẫn nhé. Một ngày dài làm việc và học tập hiệu quả đang chào đón bạn với món cháo cực bổ dưỡng này đấy.