Cách nấu cháo lươn môn là món ăn có cái tên nghe rất mới lạ, hương vị cũng vô cùng độc đáo nhưng lại chỉ sử dụng những nguyên liệu rất đơn giản. Khác với món cháo lươn miền Bắc, cách làm cháo lươn môn có hương đặc trưng của sả cùng vị cay nhẹ rât cuốn hút. Ngoài ra, mắm ruốc cũng khiến cho cách nấu cháo lươn khoai môn có hương vị độc đáo đến không nói thành lời. Bằng cách kết hợp hai nguyên liệu tưởng như chưa từng được nấu chung lại khiến cách nấu cháo lươn với khoai môn trở thành công thức vô cùng hoàn hảo.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đậu xanh: 1/2 bát con
+ Khoai môn: 1 củ nhỏ
+ Gạo: 1/2 bát con
+ Lươn: 1 - 2 con to
+ Hành tím: 1 củ
+ Ớt xay: 1/2 thìa cà phê
+ Sả: 1 cây
+ Mắm ruốc: nửa thìa

Cách nấu chao lươn với khoai môn siêu mới lạ

Cách làm cháo lươn môn

– Cho lươn vào nồi cùng 1 nắm muối, đậy kín nắp vung để lươn quấy hết nhớt.

– Rửa lại bằng nước cho sạch, mổ bụng và cắt khúc hay để nguyên tùy ý.

– Khía thân lươn rồi cho vào chảo dầu chiên sơ, vớt ra để ráo.

– Làm sạch khoai môn, thái móng lợn và chiên qua.

– Đậu xanh ngâm mềm, đãi vỏ.

– Cho gạo và đậu xanh vào nồi nấu nhừ thành cháo.

– Hành tím thái lát, sả đập dập, băm nhỏ.

– Phi thơm hành, sả và ớt cùng chút mắm nêm đảo sơ

– Trút cháo vào, cùng khoai môn, nêm gia vị vừa ăn, cuối cùng cho lươn vào.

– Nấu chín thì múc cháo ra bát, rắc tiêu lên trên và ăn nóng.

Cách nấu cháo lươn môn không giống như những món cháo thông thường nên chắc chắn sẽ khiến cho cả nhà bạn có thể thưởng thức thêm một món ngon vô cùng độc đáo nữa rồi nhé!