Cháo hến là món ăn bổ dưỡng lại dễ tiêu hóa, là bữa sáng hoàn hảo cho cả nhà. Các món ăn chế biến từ hến vốn rất nổi tiếng của xứ Huế mộng mơ, làm say đắm khẩu vị của không ít thực khách khi đến với vùng đất này. Với hương vị ngọt ngào thêm chút cay cay của ớt sa tế, món cháo hến cũng là một nét đặc trưng của ẩm thực nơi đây. Cách nấu cháo hến đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn công thức mang hương vị độc đáo xứ Huế về bếp nhà mình nhé. 

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Nửa chén gạo dẻo
+ 200g hến thịt
+ Hành lá, ngò rí, hạt nêm, ớt sa tế, một củ hành tây
+ Dầu ăn

Cách nấu cháo hến ngon độc đáo cho bữa sáng hấp dẫn

Cách nấu cháo hến

Bước 1: Sơ chế

– Hến thịt rửa bằng nước thật sạch. Cho hến trụng qua nước sôi nấu với gừng tươi rồi vớt ra để ráo.

– Hành tây bóc vỏ rửa sạch,  thái mỏng.

– Hành lá, ngò rí nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Nấu cháo

– Gạo đem vo sạch rồi cho vào nồi đổ nhiều nước nấu thành cháo.

Bước 3: Xào hến

– Bắc chảo lên bếp, cho vào chút dầu ăn chờ nóng thì bỏ hành tây vào xào chín, rồi cho hến, ớt sa tế, hạt nêm vào xào đến khi hến săn lại thì tắt bếp.

Bước 4: Nấu cháo với hến

– Cho hến vừa xào vào nồi cháo đã nấu chín mềm và khuấy đều, nêm vừa ăn thì tắt bếp.

Bước 5: Trình bày

– Múc cháo hến ra bát to, rắc hành lá, ngò rí với chút hạt tiêu và ăn nóng.
Cháo hến là món ăn giàu dinh dưỡng mà thơm ngon và rất dễ tiêu hóa đặc biệt thích hợp cho bữa sáng những ngày thời tiết thay đổi. Cháo hến ngon ngọt làm ấm lòng người thưởng thức.