Cách nấu cháo gà đậu xanh là sự lựa chọn hoàn hảo của các các chị em nội trợ cho bữa sáng của gia đình vào ngày hè nhé. Bởi vị ngọt của thịt gà, vị bùi bùi mát lành của đậu xanh cực thanh mát và có tác dụng giải nhiệt cho mùa hè nóng nực nhé. Và đây cũng là sự lựa chọn độc đáo dành cho bé yêu đang trong gia đoạn ăn dặm nhé. Các mẹ đã sẵn sàng chưa? Hãy cùng 7monngonmoingay.info khám phá công thức nấu cháo gà đậu xanh đơn giản mà ngon này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 215

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1/2 bát gạo tẻ
+ 1/4 bát gạo nếp
+ 300 thịt gà
+ 1/4 bát đỗ xanh
+ Hành lá, rau mùi, hành tím
+ Gia vị: hạt tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm.

Cách nấu cháo gà đậu xanh đơn giản mà cực ngon

Cách nấu cháo gà đậu xanh

Bước 1: Sơ chế gạo, thịt gà, đậu xanh

  • Đỗ xanh bạn đãi sạch nhiều lần với nước cho thật sạch rồi cho vào chậu nước ngâm chừng 4 đến 5 tiếng. Sau khi ngâm xong bạn cho vào nồi, với nước lạnh vừa đủ, và đun sôi đến khi bạn thấy những hạt đỗ xanh nở bung và chín mềm ra là được.
  • Thịt gà làm sạch, rửa sạch, rồi cho thịt gà vào trong nồi nước, đặt lên trên bếp, cho hành khô vừa nướng vào cùng, rồi tiến hành đun sôi, nêm khoảng 1 thìa nhỏ muối vào và đun đến khi thịt gà chín mềm thì dùng thìa vớt ra đĩa, giữ lại nước luộc gà.
  • Gạo tẻ, gạo nếp bạn mang vo thật sạch, vớt ra rổ và để ráo nước.

Bước 2: Ninh chín hỗn hợp gạo tẻ và gạo nếp

  • Đầu tiên bạn đặt nồi nồi nhỏ lên bếp, cho chút dầu ăn để phi hành khô băm nhỏ rồi đổ phần gạo đã vo sạch vào rang chừng 5 đến 8 phút đến khi từng hạt gạo săn lại là được.
  • Sau đó bạn đổ nước luộc gà vào trong nồi gạo đã rang chín vàng, đun sôi cùng với lửa nhỏ liu riu, dùng thìa khuấy đều lên để gạo chín mềm.

Bước 3: Nấu cháo gà đậu xanh

  • Sau đó bạn đun đến khi phần gạo chín mềm nở ra thì cho: đỗ xanh, thịt gà đã xé sợi nhỏ vào ninh cùng nhỏ lửa, nêm gia vị sao cho vừa ăn. Đun tiếp chừng 15 đến 20 phút thì bạn tắt bếp, rồi cho hành lá, rau mùi thái nhỏ vào nồi khuấy đều là bạn có thể thưởng thức rồi nhé.

Để món cháo gà đậu xanh thêm phần hấp dẫn và thơm lừng bạn nên rắc chút hạt tiêu lên trên, trộn đều và ăn khi còn nóng. Tuy nhiên nếu bạn chế biến làm món ăn dặm cho bé yêu thì không nên cho hạt tiêu và gia giảm các gia vị khác nhạt hơn một chút cho phù hợp với khẩu vị của trẻ nhỏ nhé.