Hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn cách nấu cháo ếch đúng điệu Singapore, đảm bảo rằng chỉ cần ăn 1 lần là sẽ nhớ mãi. Cháo ếch với hương vị thơm ngon và dậy mùi từ các gia vị nấu kèm tạo nên một món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn. Hãy cùng 7monngonmoingay.info vào bếp làm món cháo ngon này nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 7 con ếch tươi
+ Tỏi: 1 củ
+ Hành tím: 2 củ
+ Gừng: 1 thìa canh khi đã thái chỉ.
+ Hành lá ta rửa sạch rồi cắt đoạn 5 cm
+ Ớt bột: nửa muỗng nhỏ
+ Ớt hiểm khô: 3 đến 4 quả
+ Bột ngô: hai muỗng nhỏ
+ Ớt chưng: một muỗng nhỏ

Cách nấu cháo ếch theo kiểu Singapore ăn hoài không ngán

Cách nấu cháo ếch

– Đầu tiên ta mang lột da ếch, sau đó thì sát muối rồi rửa sạch, tiếp theo ta sát muối vào ếch, rồi lại rửa lại cho ếch sạch, ta thấm cho khô ếch, và cắt ếch ra làm 4 phần gồm có 2 thân và 2 đùi.

– Ướp ếch cùng với 3 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh dầu ăn, và mì chính với tiêu. Ta ướp trong khoảng 1 đến 2 tiếng.

– Tiếp theo ta bóc tỏi rồi đập dập và băm nhỏ

– Với hành tím ta cũng băm nhỏ

– Tiếp ta phi hành tỏi và gừng lên cho thơm cùng với ít dầu ăn, rồi vớt ếch và cho vào và xào cho thật săn, sau đó đổ nước mà dùng ướp ếch vào và đun, rồi thêm các loại ớt.

– Đun trên lửa lớn, và không đậy vung, khi ếch gần cạn hết nước là món ăn đã xong (chừng 15 phút). Cuối cùng ta cho thêm hành lá và nấu lên cho nồi ếch sôi lại.

– Ta sẽ hoà 2 muỗng bột ngô cùng với chút nước, rồi cho vào nồi nấu ếch và đun sôi.

– Món này ta sẽ ăn khi còn nóng cho vào cháo trắng vậy là ta được món cháo ếch rồi.

Trên đây là cách hướng dẫn các bạn nấu món cháo ếch theo kiểu Singapore. Chúc các bạn thành công.