Cháo bắp bò hạt sen thơm ngon với vị thịt bò ngọt mềm cùng hạt sen bùi ngậy cực kỳ cuốn hút. Thịt bò vị ngọt tính bình, bổ tỳ ích vị, bổ khí, dưỡng huyết, cường gân tráng cốt. Thịt bò là thực phẩm quen thuộc giàu dinh  dưỡng, chế biến được thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Hạt sen vị ngọt tính bình có tác dụng an thần, trong hạt sen có chứa nhiều chất dinh dưỡng. Cháo bắp bò hạt sen có tác dụng bồi bổ rất tốt cho các mẹ bầu nhé. Cách nấu cháo bắp bò hạt sen không hề khó chỉ cần dành chút thời gian vào bếp chuẩn bị một chút là có món cháo thơm ngon thưởng thức rồi đó bạn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 150g hạt sen
+ 200g thịt bò bắp
+ 50g đỗ xanh đã cà vỏ
+ 1/3 bát con gạo tẻ
+ Hành hoa
+ Rau răm
+ Hạt nêm
+ Rau mùi
+ Tiêu, muối

Cách nấu cháo bắp bò hạt sen bồi bổ cơ thể

Cách nấu cháo bắp bò

Bước 1: Sơ chế

– Bắp bò rửa sạch, cho ngăn đá tủ lạnh khoảng 30-45 phút cho thịt hơi se cứng lại, sau đó lấy ra thái lát vừa ăn.

– Gạo đãi sạch, để lên rổ cho ráo nước.

– Đỗ xanh đãi vài lần với nước cho sạch, ngâm đỗ khoảng 30 phút đến 1 tiếng trong nước ấm.

Bước 2: Nấu thịt bò, hạt sen, đỗ xanh

– Bắc nôi lên bếp, cho thịt bò vào đổ nước ngập thịt, thêm 2 thìa nhỏ muối, đun thịt bò đến khi mềm.

– Hạt sen khô rửa sạch, nếu dùng sen tươi bỏ tâm sen cho sạch, đun nồi nước sôi, thả hạt sen vào đun khoảng từ 15-20 phút thì cho đỗ xanh vào đun cùng đến khi đỗ xanh và hạt sen mềm.

Bước 3: Nấu cháo

– Đổ gạo vào chảo rang đến khi hạt sen se lại, trút vào nồi, đổ nước lạnh xâm xấp với mặt gạo, đun sôi đến khi hạt gạo nở bung ra, đổ ra rổ.

– Phần thịt bò bắp và nước đã ninh thịt bò, thêm đỗ xanh, hạt sen vào nồi lớn, cho gạo vào đun sôi, nêm gia vị vừa ăn, để lửa nhỏ đến khi cháo chín nhừ.

– Rắc rau răm, hành hoa, rau mùi thái nhỏ vào nồi cháo, tắt bếp, múc ra bát, rắc thêm một chút hạt tiêu, ăn nóng.

Cháo bắp bò hạt sen đặc biệt thơm ngon bổ dưỡng, dễ ăn, là món ăn hấp dẫn cho các bà bầu đổi bữa nhé.