Cách nấu canh ngao mồng tơi là cách chế biến món canh rất phổ biến và có nguồn gốc rất lâu đời, với vị ngọt mặn mà đặc trưng của ngao kết hợp cùng vị mát lành của rau mồng tơi, mang lại món canh đưa cơm cho ngày hè. Mâm cơm ngày hè, bên cạnh bát cơm trắng dẻo, bát cà pháo muối chua thì chắc chắc không thể thiết bát canh ngao ngọt mát cực hấp dẫn rồi đùng không? Hôm nay, 7monngonmoingay.info một lần nữa sẽ hướng dẫn bạn chế biến món canh ngao mồng tơi ngon tuyệt vời này nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 46

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Ngao: 1 kg
+ Hành khô: 1 củ
+ Mồng tơi: 1 mớ
+ Gia vị: bột canh, mì chính, bột nêm

Cách nấu canh ngao mồng tơi ngọt mát cực đưa cơm

Cách nấu canh ngao mồng tơi

Bước 1: Sơ chế và luộc chín ngao

  • Ngao bạn mang rửa sạch hết cát và đất nhiều lần nước.
  • Sau đó bạn cho toàn bộ ngao vào trong nồi nước, đặt lên trên bếp và tiến hành luộc chín đến khi bạn thấy ngao mở hết miệng thì bạn nhặt lấy phần ruột ngao để riêng ra bát nhỏ, còn phần nước ngao bạn lọc 1 lượt rồi đặt lên trên bếp đun sôi.
  • Tiếp đó bạn cho chút hành khô băm nhỏ và thêm 1 thìa cà phê bột canh vào nồi canh.

Bước 2: Sơ chế rau mồng tơi

  • Rau mồng tơi nhặt sạch, bỏ phần cọng già, rồi cho tất cả vào chậu ngâm với chút nước muối pha loãng và sau đó bạn vớt ra và rửa sạch lại, cuối cùng bạn vớt ra rổ và để ráo.
  • Bạn có thể dùng dao thái nhỏ hoặc để nguyên tùy ý thích nhé.

Bước 3: Nấu canh ngao mồng tơi

  • Khi bạn thấy nồi nước canh ngao trên bếp sôi lên, thì cho rau mồng tơi vừa sơ chế vào đun cùng với lửa lớn để cho rau được xanh nhé, nêm nếm lại gia vị các loại sao cho vừa khẩu vị ăn.
  • Cuối cùng bạn chờ nồi canh sôi lên chừng 2 đến 3 phút, thì tắt bếp nêm ít mì chính là ta bạn có thể thưởng thức món canh rồi nhé.

Với món canh ngao mồng tơi, bạn sẽ có ngay một bát canh ngọt ngào cho ngày hè, nhâm nho cùng những quả cà pháo giòn chua thì thật tuyệt vời biết mấy nhé. Mùa hè nóng nực, bát canh trong mâm cơm đóng vai trò rất quan trọng, giúp thanh nhiệt, giảm căng thẳng và mệt mỏi sau một ngày dài làm việc nhé.