Nói cách nấu canh ngao đậu phụ lạ mà quen là bởi hương vị món ăn này từ lâu đã trở nên quen thuộc đối với nhiều người yêu ẩm thực, nhưng cảm nhận mà món ăn tuyệt vời này mang lại cho người thưởng thức thì chưa bao giờ trở nên nhàm chán, khó tin là cách nấu canh ngao đậu phụ rau răm dù thưởng thức qua bao nhiêu lần, sự “lạ lùng” mà món ăn mang lại vẫn không hề thay đổi. Nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa ngao ngọt thanh, đậu phụ mát lành và rau răm thơm độc lạ, vị của món ăn mà cách nấu canh ngao với đậu phụ này đem đến thực sự mang một sức hút khó tưởng tượng. Chính vì thế mà sức cuốn hút của canh ngao nấu đậu phụ chưa bao giờ suy giảm.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đậu phụ: 1 miếng
+ Ngao: 500g
+ Cà chua: 1 quả
+ Rau răm: 1 mớ nhỏ
+ Gia vị: mì chính, hạt nêm, tiêu
+ Dầu ăn
+ Hành tím: 1 củ

Cách nấu canh ngao đậu phụ rau răm lạ mà quen

Cách làm canh ngao nấu đậu

– Dùng nước muối loãng ngâm ngao trong cho nhả hết chất bẩn.

– Thái đậu dạng hạt lựu lớn.

– Nhặt sạch rau răm, cắt nhỏ.

– Thái cà chua dạng múi cam.

– Hành tím đập dập, băm nhỏ.

– Cho ngao vào nồi cùng 1 lít nước, luộc chín rồi gỡ thịt ngao để riêng, làm sạch.

– Phi thơm hành tím băm nhỏ rồi cho cà chua vào xào lấy màu tiếp đến đổ nước ngao vào đun sôi lại thì thả đậu phụ vào.

– Nêm vào canh chút hạt nêm, mì chính cho vừa miệng.

– Thả ngao và rau răm vào khuấy đều, tắt bếp.

– Múc canh ra bát, rắc tiêu vào và dùng nóng.

Cách nấu canh ngao đậu phụ chỉ là công thức chế biến món ăn rất đơn thuần nhưng lại mang hương vị tinh tế, đặc biệt dễ kết hợp với những món ăn mặn khác để khiến bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.