Cách nấu canh nấm hạt sen mát bổ cho những ngày ăn chay

Canh nấm hạt sen là một món ăn mà bạn cần lựa chọn trong những ngày ăn chay nắng nóng. Hầu hết các món chay đều được chế biến với lượng dầu khá nhiều, khiến bạn ngán nhưng lại không biết chọn món ăn nào để giảm lượng dầu ăn khi nấu mà vẫn giữ vị ngon của chính món ấy. Cách nấu canh nấm hạt sen mà chúng tôi hướng dẫn đến các bạn hôm nay đảm bảo sẽ là một lựa chọn sáng suốt nhất của bạn vào những ngày ăn chay khi tiết trời khá oi bức đấy. Hơn nữa, nấm đông cô, nấm hương, nấm kim châm đem lại nguồn thực phẩm giàu đạm, đầy đủ các acid amin thiết yếu, hàm lượng chất béo ít  và là những acid béo chưa bão hòa, tốt cho sức khỏe, giá trị năng lượng cao, giàu khoáng chất và các vitamin. Hãy nhanh chân vào bếp cùng chúng tôi thực hiện cách nấu canh nấm hạt sen đầy mát bổ cho những bữa cơm chay thêm phong phú bạn nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 50g nấm đông cô tươi
+ 50g nấm bào ngư
+ 50g hạt sen
+ 50g nấm rơm
+ 1/2 củ cà-rốt
+ 100g đậu hũ non
+ Ngò rí

Cách nấu canh nấm hạt sen mát bổ cho những ngày ăn chay

Cách nấu canh nấm hạt sen

Bước 1: Cũng giống như cách nấu canh nấm hương hay cách nấu canh nấm kim châm khác, để có một món canh ngon bạn cần chọn mua những loại nấm tươi, không qua các phương pháp bảo quản bằng hóa chất, không bị đổi màu và mùi nhé! Nấm mua về bạn gọt bỏ phần gốc và đem đi ngâm với nước muối pha loãng để loại bỏ tạp chất rồi sau đso rửa lại thật sạch nhiều lần bằng nước.

Bước 2: Cà rốt để làm cách nấu canh nấm thập cẩm bạn cần chọn những củ vừa phải và còn tươi, sau đó đem đi gọt vỏ, rửa sạch và tỉa hoa cho món canh thêm đặc sắc nha.

Bước 3: Để thực hiện cách nấu canh nấm bào ngư trắng với nấm đông cô, nấm rơm bạn cần thêm một ít đậu phụ thái thành những khối vuông vừa ăn nha. Ngò rí bạn rửa sạch và cắt khúc nữa nhé!

Bước 4: Tiếp đến, bạn bắt lên bếp một cái nồi nước, bật lửa và nấu sôi, với cách nấu canh nấm mọc như thế này thì bạn chỉ cần khoảng 1lit nước là đủ cho cả nhà rồi nhé.

Bước 5: Khi nước sôi, bạn cho cà rốt tỉa hoa và hạt sen vào hầm khoảng 10 phút, hạt sen để thực hiện cách nấu canh nấm rơm ngon bạn cần chọn loại không bị chai sần và đen nhé. Bóc bỏ tim và rửa thật sạch hạt sen tươi trước khi cho vào hầm nha. Nếu bạn sử dụng hạt sen khô để làm theo cách nấu canh nấm bào ngư của chúng tôi thì nhớ ngâm trước hạt sen trong nước lạnh trước khi hầm nhé!

Bước 6: Khâu cuối cùng trong cách nấu canh nấm thả là bạn cho hết toàn bộ nấm thập cẩm đã sơ chế vào nồi nước hầm, nêm gia vị chay vừa ăn và tắt bếp cho ra bát, rưới lên trên ít tiêu xay và vài cọng ngò rí cho đẹp mắt nhé!

Cách nấu canh hạt sen nấm rơm, nấm đông cô, nấm bào ngư thật đơn giản phải không các bạn? Nước canh mang vị ngon ngọt tự nhiên của hỗn hợp các loại nấm quyện trong gia vị chay sẽ làm bạn thích thú vô cùng cho xem. Chúc bạn thành công với cách nấu canh nấm hạt sen của chúng tôi nhé!

Add Comment