Canh mướp đắng vải thiều là món ăn lạ miệng, nhiều dưỡng chất mà rất ngon, nguyên liệu sẵn có trong mùa hè không cần nhọc công tìm kiếm.  Vải thiều có hàm lượng cao vitamin C rất tốt cho những người bị cảm lạnh, sốt và đau cổ họng. Vải thiều còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu được các chất dinh dưỡng một cách tốt nhất. Loại quả này được cho là có khả năng giảm đau, cầm máu và khả năng chữa lành vết thương, kích thích sản sinh collagen. Cách làm canh mướp đắng vải thiều giúp bạn có thêm 1 cách thưởng thức hượng vị vải thiều theo kiểu mới cũng rất đơn giản.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 cánh gà
+ 10 quả vải thiều tươi
+ 1 quả mướp đắng
+ 1 miếng gừng
+ Bột canh, bột ngọt, hạt tiêu, rượu gạo, nước tương…

Cách nấu canh mướp đắng vải thiều đơn giản mà ngon

Cách ấu canh mướp đắng vải thiều

– Cánh gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn, đem ướp với gia vị, hạt tiêu, thêm  3 thìa rượu gạo và 1 thìa nước tương và trộn đều lên để khoảng 20 phút.

– Mướp đắng đem rửa sạch, bổ dọc, móc hết ruột, rồi cắt miếng kích thước 5 x 5 cm.

– Vải thiều mang bóc vỏ, bỏ hạt, lấy thịt vải rửa nhẹ qua nước.

– Gà sau khi ướp gia vị cho vào nồi thêm 600 ml nước. Bắc nồi lên bếp đun  lửa nhỏ, mở vung. Dùng muỗng vớt bọt trắng nổi lên đổ đi để nước được trong.

– Đập dập gừng cho vào nồi hầm.

– Khi gà đã mềm, cho mướp đắng, vải thiều vào nấu thêm khoảng 2 – 3 phút. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

Món canh mướp đắng vải thiều đặc biệt thích hợp thưởng thức trong tiết trời mùa hè, có tác dụng phòng chống các bệnh như sổ mũi, cảm lạnh, sốt do thời tiết hay thay đổi, và cho những người thường xuyên ngồi điều hòa. Bạn hãy thêm món ăn vừa ngon, vừa lạ mà nhiều công dụng vào bữa cơm ngày hè này, đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình đấy nhé.