Cách nấu canh miến lòng gà có lẽ đã rất thân quen với bất kì ai vào mỗi dịp lễ Tết, chúng ta vẫn thường chế biến và thưởng thức những món canh cổ truyền như: canh xương măng, canh mọc và không thể thiếu món canh miến lòng gà đậm đà phải không? Bên cạnh đĩa thịt gà luộc truyền thống, bạn có thể tận dụng bộ lòng gà để kết hợp cùng miến dong mềm ngọt để chế biến món canh tuyệt hảo này nhé. Nào hãy cùng 7monngonmoingay.info ghi chép lại công thức này để chế biến cho ngày Tết cổ truyền sắp tới nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 300

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Lòng gà: 1 bộ
+ Miến dong: 1 bó
+ Nấm hương, mộc nhĩ, hành lá, rau răm
+ Gia vị: bột canh, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu

Cách nấu canh miến lòng gà không thể thiếu cho mâm cỗ ngày Tết

Cách nấu canh miến lòng gà

Bước 1: Sơ chế miến, lòng gà, mộc nhĩ, nấm hương và hành răm

  • Miến dong bạn đem ngâm cùng với nước sao cho nở  ra.
  • Mộc nhĩ, nấm hương bạn cũng cho vào chậu nước ngâm sao cho nở ra, mộc nhĩ bạn mang đi rửa thật sạch, nấm hương bạn cắt bỏ hết chân. Sau đó bạn với hết ra và thái chỉ.
  • Hành lá, rau răm bạn cũng nhặt sạch và rửa sạch, dùng dao thái nhỏ.
  • Lòng mề gà bạn làm sạch, bóp qua với chút muối rồi mang rửa sạch, sau đó dùng dao thái miếng vừa ăn, rồi mang ướp cùng với 1 chút gia vị sao cho lòng gà ngấm đều gia vị.

Bước 2: Xào chín lòng gà với nấm và mộc nhĩ

  • Miến bạn vớt ra và mang rửa sạch rồi dùng kéo cắt ngắn.
  • Sau đó bạn cho lòng mề gà đã ướp với gia vị vào chảo dầu ăn và xào cùng với mộc nhĩ và nấm hương thái chỉ sao cho chín mềm và dậy mùi thơm hấp dẫn.

Bước 3: Nấu canh miến lòng gà

  • Đầu tiên bạn cho nước dùng vào nồi đun sôi, nêm nếm lại các loại gia vị sao cho vừa ăn, rồi thả miến vào cùng trần qua rồi vớt ra bát, bày lòng gà vừa xào chín với nấm mộc nhĩ lên trên cùng với một chút hành răm thái nhỏ, rồi dùng thìa chan nước dùng lên trên bát miến và bày ra mâm cơm nhé.

Mâm cơm hóa vàng ngày Tết của gia đình bạn đã có thêm món canh miến lòng gà ngọt lịm và thơm phức rồi nhé. Mong rằng với công thức nấu cụ thể như trên mình đã giúp bạn có thể lựa chọn ẩm thực cho bữa cơm ngày Tết thêm phần đa dạng và không bị nhàm chán nhé.