Cách nấu canh hẹ với đậu thịt là một ý tưởng sáng tạo cho thực đơn ngày đông, bởi sự kết hợp rất gần gũi giữa vị béo ngậy của đậu phụ, vị ngọt của thịt và hương thơm lừng của lá hẹ, mang đến món xanh ngọt mát và ăn khi nóng rất ấm lòng và dễ chịu nhé. Một ngon canh ngon bổ như vậy tại sao chúng ta lại bỏ qua được đúng không? Vậy thì hãy chế biến ngay để chiêu đãi cả nhà nhé, còn công thức thì 7monngonmoingay.info đã sưu tầm cho bạn ngay bên dưới rồi đấy.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 189

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100g thịt heo bằm
+ 1 miếng đậu phụ
+ 50g lá hẹ
+ 1 thìa hành tỏi băm
+ 150g nấm rơm
+ Gia vị: hạt nêm, bột canh, hạt tiêu

Cách nấu canh hẹ với đậu thịt ấm lòng ngày đông

Cách nấu canh hẹ với đậu thịt

Bước 1: Sơ chế đậu phụ, lá hẹ và nấm

  • Lá hẹ bạn mua về nhặt và rửa sạch, thái khúc ngắn chừng 3 đến 4cm.
  • Nấm rơm bạn cho vào bát nước muối pha loãng ngâm một lúc, rồi vớt ra và để ráo.
  • Đậu phụ thái thành những miếng vuông vừa ăn.
  • Hành tỏi bóc hết vỏ bên ngoài và băm nhỏ.

Bước 2: Trộn thịt bằm với gia vị rồi viên tròn

  • Đầu tiên bạn cho thịt vào tô rồi tiến hành ướp thịt với gia vị như: ½ thìa nhỏ hạt nêm, trộn đều với nhau, rồi dùng tay đeo găng tay nilon và vo thành những viên thịt nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Tiến hành nấu canh hẹ đậu thịt

  • Đầu tiên bạn làm nóng nồi rồi cho 1 thìa nhỏ dầu ăn vào phi hành tỏi băm nhỏ cho chín vàng và dậy mùi thơm hấp dẫn, sau đó bạn trút hết nấm rơm vào nồi và tiếp tục xào cùng, thêm khoảng chừng 500ml nước vào đun sôi lên với lửa lơn, khi bạn thấy nước sôi thì thả các viên thịt vào rồi tiếp tục cho đậu phụ non vào nấu cùng, nếu có bọt nổi lên bạn dùng thìa hớt hết nhé.
  • Cuối cùng bạn nêm thêm chút gia vị sao cho vừa ăn, cho lá hẹ thái khúc ngắn vào nấu cùng và tắt bếp là có thể thưởng thức món canh ngọt mát này rồi nhé.

Với món canh hẹ với đậu thịt bạn có thể bổ sung vào thực đơn ngày hè hay mùa đông đều hợp lý, tuy nhiên gia đình mình thường bổ sung vào thực đơn ngày đông lạnh giá, để cảm nhận vị ngọt thanh, thơm lừng và ấp áp của món canh này. Bạn hãy lên kế hoạch thực đơn cho gia đình mình với món canh độc đáo này nhé.