Cách nấu canh cua rau cải khá đơn giản bởi vị ngọt ngào đậm vị của nước cua đồng và rau cải xanh, mang lại món canh ngày đông nóng hổi, ấm lòng và cực ngon cơm. Đặc biệt món canh này chan cùng cơm trắng thì tuyệt vời ông mặt trời luôn nhé. Nếu bạn chưa biết công thức nấu món canh này hãy cùng 7monngonmoingay.info thực hành chế biến ngay và luôn nhé.

    • Thời gian chuẩn bị
    • Phút
    • Thời gian nấu
    • Phút
    • Nutrition
    • 265

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Rau cải xanh: 2 mớ
+ Cua đồng: 300g
+ Hành khô, gừng tươi
+ Gia vị: muối ăn, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt

Cách nấu canh cua rau cải ngọt ngào ấm áp cho ngày đông

Cách nấu canh cua rau cải

Bước 1: Lọc lấy nước cua đồng

  • Cua đồng bạn làm thật sạch, tách lấy phần thịt cua đồng, phần mai cua bạn dùng tăm nhọn khêu lấy phần gạch để riêng bát, rồi cho tiếp phần phần thịt vào trong cối giã cho thật nhỏ, lọc qua rây từ 2-3 lần nước rồi cho vào nồi để nấu canh

Bước 2: Làm sạch rau cải và gừng tươi

  • Rau cải bạn nhặt bỏ hết phần gốc và rễ, rửa sạch với nước rồi dùng dao thái khúc ngắn vừa ăn.
  • Gừng gọt vỏ bên ngoài và băm cho thật nhỏ.

Bước 3: Nấu canh cua rau cải

  • Đầu tiên bạn cho nồi nước lọc cua lên trên bếp đun với lửa nhỏ liu riu, rồi cho hành khô băm nhỏ và 2 thìa muối ăn vào nấu cùng.
  • Khi bạn thấy phần gạch cua đông lại thành những mảng lớn thì dùng thìa vớt gạch cua ra một chiếc bát để riêng rồi tiếp tục cho rau cải vào nấu cùng cho chín với gừng băm nhỏ.
  • Cuối cùng bạn tiếp tục cho dầu ăn vào chảo và phi thơm hành khô băm nhỏ, rồi tiếp tục cho gạch cua vào trong chảo xào chín rồi đổ vào trong nồi canh nấu cùng, nêm thêm chút muối ăn và bột ngọt cho vừa ăn rồi tắt bếp là có thể thưởng thức rồi nhé.

Thật đơn giản để có món canh cua rau cải ngọt lịm cho ngày đông phải không? Với món canh nóng hổi, ngọt ngào và thơm lừng này bạn sẽ có một bữa ăn cực ngon cơm nhé. Hy vọng với những chai sẻ ở trên các bạn sẽ có một trải nghiệm thú về về ẩm thực Việt Nam nhé.