Cách nấu canh cua mồng tơi rau đay đem đến cho bữa cơm gia đình một hương vị dân dã, quen thuộc của làng quê Việt Nam. Tuy bình dân nhưng canh cua mồng tơi ngon không thua bất cứ một loại canh sang trọng nào khác, đặc biệt là còn có tác dụng thanh mát cơ thể nên canh cua rau đay cực kì thích hợp để thực hiện vào mùa nắng nóng. Nấu canh thì phải cầu kì, nhưng đây không cần chỉ một mớ rau và vài thao tác đơn giản là ta có ngay món ngon cho bữa cơm rồi. Mời các bạn cùng theo dõi và thực hiện cách nấu canh cua mồng tơi rau đay.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Rau đay
+ Hạt nêm
+ Cua đồng: 0,5 kg
+ Mồng tơi: 1 mớ.
+ Muối hột

Cách nấu canh cua mồng tơi rau đay dân dã bổ dưỡng

Cách nấu canh cua mồng tơi ngon

Bước 1: Đầu tiên ta sẽ sơ chế nguyên liệu cho món canh cua mồng tơi rau đay này. Các bạn đem nhặt sạch mồng tơi và rau đay. Tiếp đó đem rửa cho sạch với nước và xắt vừa ăn cả hai loại rau này. Ngoài ra các bạn có thể thêm mướp để có món canh cua mồng tơi mướp.

Bước 2: Cua đồng chúng ta ngâm rửa nước cho sạch rồi lột bỏ mai. Với phần mai cua ta lấy gạch để riêng một bát còn phần mình cua thì cho vào cối giã hoặc cối xay xay cho nhuyễn.

Bước 3: Cho vào bát cua xay khoảng 1 lít nước rồi khuấy lên cho đều. Sau đó đem lọc lấy nước và thịt cua, bạn nên lọc 2 đến 3 lần để lấy hết được chất dinh dưỡng và nước canh cua mồng tơi ngon ngọt hơn.

Bước 4: Cho nồi nước cua lên bếp thêm vào chút muối hạt. Nấu canh thì phải dùng muối hột mới ngon và muối hột còn giúp thịt cua đóng thành từng mảng nhìn món canh cua mồng tơi đẹp mắt hơn. Các bạn đun nhưng nhớ là không khuấy, khi nước vừa sắp sôi thì hạ nhỏ lửa lại để thịt cua không bị tan ra.

Bước 5: Khi nước bắt đầu sôi lên thì thịt cua sẽ đóng lại thành mảng. Khi đó ta dùng muôi nhẹ nhàng gạt mảng thịt cua sang một bên rồi cho hai loại rau đã sơ chế vào và dùng đũa dìm rau xuống cho chín tránh động vào mảng thịt cua nhé! Nấu canh cua ngon không khó, khó là làm sao giữ cho mảng thịt không vỡ nhìn ngon mắt. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và đợi khi nước sôi lại thì có thể tắt bếp. Cách nấu canh cua mồng tơi đã hoàn thành!

Món canh cua mồng tơi rau đay được sử dụng vào những ngày nắng nóng như thế này bởi đặc tính giải nhiệt, có món canh này bữa cơm trưa hè thêm phần ngon miệng hơn. Cách nấu canh cua mồng tơi rau đay đơn giản nhưng cần một chút tỉ mĩ để có được món ăn hoàn hảo nhất. Chúc các bạn ngon miệng với món ăn dân dã này. Cach nau canh cua mong toi