Cách nấu canh chua cá lóc ngon kiểu miền Tây Nam Bộ dân dã

Với cách nấu canh chua cá lóc miền Nam 7mongngonmoingay.info xin mời các bạn cùng tìm lại chút hương vị ẩm thực của dân gian Nam Bộ. Có thể nói canh chua cá lóc là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích nhất, nhưng trong cuộc sống hiện nay các món ăn nhanh đã phần nào thay thế và khiến nhiều người vô tình quên đi món ăn giản dị này. Cách làm canh chua cá lóc không quá cầu kì, chỉ vài bước đơn giản thôi là bạn sẽ được cảm nhận ngay vị chua ngọt thanh mát và vị béo bùi của thịt cá. Tuy giản dị là vậy nhưng món ăn này vẫn có một sức hấp dẫn mà khó lòng nào chối từ. Mời các bạn cùng theo dõi và thực hiện cách nấu canh chua cá lóc miền Tây Nam Bộ.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g cá lóc cắt khúc
+ 2 trái cà chua
+ 1/4 dứa (thơm)
+ 30g me ngào
+ 200g đậu bắp
+ 1 cây bạc hà (dọc mùng)
+ 2 tép tỏi, 1 củ hành tím
+ Các loại rau khác như ngò gai, giá, ớt đỏ
+ Gia vị: 40g muối; 30g đường; 40g bột nêm

Cách nấu canh chua cá lóc ngon kiểu miền Tây Nam Bộ dân dã

Cách nấu canh chua cá lóc ngon chuẩn

Bước 1: Đầu tiên chúng ta sẽ làm sạch cá lóc. Tiếp theo là đem rửa sạch các loại rau củ mà ta đã chuẩn bị. Với bạc hà thì tước vỏ rồi cắt thành từng khúc. Dứa chúng ta sẽ đem gọt vỏ, khứa mắt rửa sạch và thái lát. Cà chua thì thái múi cau.

Bước 2: Tiếp tục các bạn lột bỏ vỏ hành tím, tỏi rồi băm nhỏ. Sau đó bắc lên bếp một cái nồi lớn đun nóng và cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi thì cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho cá lóc vào đảo nhẹ cho đến khi thịt cá có màu trắng đục thì thả cà chua, dứa vào đảo cho đều. Sau đó ta nêm thêm vào nồi 40g muối+ 30g đường+ 40g bột nêm.

Bước 3: Tiếp đến bạn đổ vào nồi khoảng 1 lít nước và trút phần bạc hà, ngò gai, đậu bắp, me ngào và giá vào khuấy đều. Đun cho đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa lại và đun thêm khoản 5 phút nữa thì tắt bếp. Vậy là món ăn đã hoàn thành.

Món canh chua cá lóc không chỉ giúp ngon cơm mà còn cực kì thích hợp trong mùa hè vì nó có tình hàn, thanh mát giải độc cho cơ thể. Hy vọng rằng với cách làm món canh chua cá lóc này sẽ giúp các bạn được sống lại tuổi thơ của mình, từng được các bà các mẹ nấu cho món ngon dân dã này.

Add Comment